Andalucía Generosa celebra su primera edición en Cambre con más de 80 vinos de 30 bodegas

El Aula de Cata Paadín O Temple, en Cambre, acogerá los días 16, 21 y 22 de septiembre la primera edición de Andalucía Generosa, unas jornadas dedicadas a los vinos generosos de Andalucía. El evento reunirá a más de 80 referencias procedentes de 30 bodegas pertenecientes a las denominaciones de origen Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Lebrija, Málaga, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y Montilla Moriles. La cita está dirigida tanto a profesionales como a aficionados y busca acercar al público la riqueza y variedad de estos vinos.

El programa incluye una sesión formativa el miércoles 16 de septiembre, con un seminario sobre los vinos y vinagres de la D.O. Montilla Moriles. Esta formación será impartida por Enrique Garrido, director gerente del Consejo Regulador. El objetivo es ofrecer una visión completa sobre la elaboración y las características que diferencian a estos productos.

Durante las jornadas se podrán conocer estilos como Amontillados, Finos, Manzanillas, Olorosos, Palos Cortados, PX, Cream, Medium, Mistela, “Mosto”, Pajarete, Maestro, Tierno, Tinaja o Vino Naranja. También estarán presentes vermuts y vinagres balsámicos y finos secos. Los asistentes tendrán la oportunidad de catar vinos en rama y ediciones limitadas.

Una de las actividades más esperadas es “Reliquias de Sacristía”, donde el sumiller y articulista Javier Facal compartirá su conocimiento sobre vinos generosos poco habituales y procedentes de botas o añadas difíciles de encontrar. Además, quienes lo deseen podrán practicar el arte del venenciado sirviendo su propia copa desde una bota de Amontillado con más de 16 años en solera.

La organización corre a cargo de Paadín Eventos, que cuenta con la colaboración de varias distribuidoras gallegas como Choiva Viños, Crianza Distribución, Dialgava, Difersa & Primavinia, El Hórreo Selección de Vinos, Enoteca Distribución, Exclusivas Rivas, La Vivariense, Makro Galicia, Sociedad Cooperativa Gallega de Hostelería y Voldis Coruña.

Los vinos generosos andaluces representan una tradición con más de cuatro siglos en España. Su método de fortificación y el sistema de criaderas y soleras han servido como modelo para otros países. Sin embargo, factores como el suelo, el clima y las variedades autóctonas han permitido que estos vinos mantengan una personalidad propia. Andalucía Generosa nace con la intención de poner en valor este patrimonio enológico y acercarlo tanto a expertos como a nuevos consumidores.