El gasto en alimentación sube un 3,8% pese a la caída del consumo en los hogares españoles

El Observatorio de la Cadena Alimentaria ha celebrado este martes, 24 de junio, su segunda sesión del año en Madrid. Durante la reunión, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha presentado un informe sobre el consumo de alimentos en los hogares españoles durante los primeros cuatro meses del año. El documento indica que, aunque el volumen de productos adquiridos por las familias ha bajado un 0,3%, el gasto total en alimentación ha subido un 3,8% respecto al mismo periodo del año anterior.

La consultora Kantar ha participado en el análisis y señala que los consumidores mantienen una actitud prudente a pesar de la mejora de los indicadores económicos. Según sus datos, las familias buscan optimizar su presupuesto. Para ello, realizan más visitas a los puntos de venta pero compran menos cantidad en cada ocasión. Este comportamiento se traduce en cestas más pequeñas y mayor control del gasto.

En cuanto a los canales de compra, los hipermercados han registrado descensos importantes en todos los sectores. Por el contrario, los supermercados siguen ganando terreno y aumentan su cuota de mercado. El estudio también pone de relieve que la marca del distribuidor (MDD) en alimentación envasada está cerca de alcanzar el 50% del valor total del mercado, situándose a menos de tres puntos porcentuales de esa cifra.

Respecto a los precios, el informe muestra que el precio medio de los alimentos ha subido alrededor de un 4% entre enero y abril. En abril, este incremento ha superado el 5%. El impacto de la recuperación del IVA sobre algunos productos es desigual. Por ejemplo, la leche líquida ha bajado de precio mientras que el queso ha subido más del 4%. Además del IVA, otros factores como el aumento de los costes de producción y las condiciones climáticas influyen en la evolución de los precios. Las frutas frescas han subido por estos motivos, mientras que el aceite de oliva ha experimentado una bajada progresiva y ya se sitúa por debajo del 50% respecto a periodos anteriores. Los huevos y las frutas frescas siguen encareciéndose durante mayo y junio.

Durante la sesión también se han tratado novedades sobre la propuesta europea para modificar la Organización Común de Mercados (OCM) agrarios. El Parlamento Europeo y el Consejo están negociando un reglamento para reforzar la posición de los agricultores en la cadena alimentaria y mejorar las condiciones de contratación. El Ministerio explica que esta modificación supondrá una mejora para la regulación comunitaria y facilitará que los productores tengan más peso en la cadena agroalimentaria. La propuesta toma como referencia la ley española vigente sobre la cadena alimentaria.