El restaurante neoyorquino Scarpetta abrirá en Madrid su primer local en España en mayo de 2025

El restaurante Scarpetta, originario de Nueva York, abrirá su primer local en España el próximo mes de mayo. Estará ubicado dentro del Hotel Madrid Edition, en el centro de la capital. La llegada de esta marca forma parte de un acuerdo entre LDV Hospitality, grupo propietario de Scarpetta, y Pont Hospitality, empresa especializada en hostelería vinculada al sector hotelero.

La firma del acuerdo se realizó recientemente entre John Meadow, presidente de LDV Hospitality, y Francisco Arocha, consejero delegado de Pont Hospitality. El objetivo es introducir en España conceptos gastronómicos internacionales que se integren en hoteles de alta gama. Scarpetta será el primer proyecto conjunto y ya se están preparando nuevas aperturas en otras ciudades del país.

 

 

 

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Scarpetta nació en Nueva York y ha logrado consolidarse como una referencia en cocina italiana moderna. Actualmente tiene presencia en ciudades como Roma, Las Vegas y Doha. Su propuesta combina platos tradicionales italianos con técnicas actuales y una presentación cuidada. El restaurante de Madrid seguirá esta línea, con un diseño contemporáneo y un enfoque centrado en el producto y el servicio. El restaurante ocupará un lugar destacado dentro del Hotel Madrid Edition, establecimiento conocido por su oferta gastronómica y su diseño.

Francisco Arocha explicó que la llegada de Scarpetta a Madrid responde a la intención de ofrecer experiencias gastronómicas diferentes dentro del entorno hotelero. Según sus palabras, la cocina italiana contemporánea que propone Scarpetta encaja bien con el estilo de vida madrileño y puede atraer tanto a residentes como a visitantes.

Por su parte, John Meadow señaló que esta expansión representa un paso importante para LDV Hospitality fuera de Estados Unidos. Confía en que Pont Hospitality sabrá mantener los estándares de calidad y atención al cliente que caracterizan a la marca.

Pont Hospitality ha comenzado su actividad en España con varios proyectos vinculados al sector hotelero. Además de Scarpetta, colabora con grupos como Richard Sandoval Hospitality, Juvia Group y Novecento. También trabaja con chefs como Paco Ruano y Lorena Garcia. Su estrategia consiste en asociarse con marcas reconocidas para desarrollar propuestas gastronómicas dentro de hoteles lifestyle.

La apertura de Scarpetta Madrid refuerza esta línea de trabajo. El restaurante busca atraer a un público interesado en la cocina italiana moderna servida en un entorno cuidado. La elección del Hotel Madrid Edition responde a la intención de ubicar estos conceptos en espacios que ya cuentan con una oferta consolidada.

En los próximos meses se anunciarán nuevas ubicaciones para Scarpetta en otras ciudades españolas. Aunque no se han confirmado fechas ni lugares concretos, desde Pont Hospitality aseguran que ya están trabajando en ello. La empresa quiere aprovechar el interés por la gastronomía internacional dentro del turismo urbano y reforzar su presencia en destinos clave del país.

Con esta iniciativa, tanto LDV Hospitality como Pont Hospitality apuestan por una fórmula que combina cocina reconocida internacionalmente con entornos hoteleros exclusivos. La llegada de Scarpetta a Madrid supone el primer paso visible de esta colaboración.