Los vinos regionales ganan protagonismo en Borgoña frente a la caída de los grand cru y premier cru

El mercado de vinos de Borgoña ha experimentado un cambio en su dinámica durante los primeros meses de 2025. Según el informe anual de Liv-ex, publicado en febrero, los vinos regionales están ganando terreno frente a los grand cru y premier cru, cuyas cotizaciones han caído o se han mantenido estables. Esta tendencia se refleja en los volúmenes de comercio registrados hasta la fecha, donde los vinos regionales representan el 48,2% del total negociado. En comparación, en 2024 esta cifra fue del 39,4%, y en 2023 del 39,1%.

Desde finales de 2022, las tres categorías —regional, premier cru y grand cru— habían seguido trayectorias similares en cuanto a volumen de operaciones. Sin embargo, desde enero de este año, los vinos regionales han tomado una dirección distinta. Este cambio coincide con una caída sostenida en los precios medios de los grand cru durante los últimos seis meses. Los premier cru han mantenido sus precios sin variaciones importantes, aunque se sitúan un 23,5% por debajo del nivel registrado en marzo de 2020 y un 44,7% por debajo del máximo alcanzado.

Los precios de los vinos regionales han mostrado más volatilidad. Aunque no han bajado tanto como los grand cru o premier cru, también sufrieron una caída en febrero. A pesar de ello, su participación en el mercado ha aumentado.

Una posible explicación a este fenómeno es el comportamiento de los vendedores. Desde septiembre del año pasado, estos han sido responsables de una parte cada vez mayor del comercio de vinos regionales. En febrero de 2024, solo el 19,4% del volumen negociado fue impulsado por vendedores. En febrero de 2025, esta cifra subió al 69,9%. Esto sugiere que muchos propietarios están optando por liberar espacio en sus bodegas vendiendo primero las botellas más económicas.

Este movimiento también se refleja en la distribución por precios: el 20% más barato de los vinos de Borgoña ha representado la mayor proporción dentro de cualquier segmento de precio desde que comenzó el año. Sin embargo, estos vinos siguen representando una fracción muy pequeña del valor total negociado en Borgoña.

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La evolución reciente plantea una pregunta clave: ¿este aumento en la venta de vinos regionales responde a una estrategia puntual para liberar inventario o marca un cambio más profundo en las preferencias del mercado? Por ahora, lo que se observa es un ajuste por parte de los vendedores ante un mercado que ha perdido fuerza en sus segmentos más caros.