Arranca la Ruta Gastronómica «Grillo y Trufa» en Huesca

Este sábado, 1 de febrero, comienza la primera edición de la Ruta Gastronómica «Grillo y Trufa», organizada por Bodegas El Grillo y la Luna, situadas en Barbastro. Durante 28 días, los principales establecimientos de la provincia de Huesca, especializados en la trufa negra Tuber melanosporum, ofrecerán tapas y platos elaborados con este producto aragonés, maridados con el vino Grillo 2016.

La ruta recorre diversas localidades de la provincia, incluyendo Huesca, Barbastro, Hospital de Tella, Bielsa, Tardienta, Plan, Parzán, Castejón de Sos, Tramacastilla de Tena, Binéfar y Chía. Entre los restaurantes y bares participantes se encuentran nombres reconocidos como Trasiego, Lillas Pastia, Casa Rubén, La Capilleta y La Antonia-Vinoteca, entre otros.

José María Cidad, gerente de la bodega organizadora, ha señalado que la relación entre sus vinos y la trufa negra tiene una larga trayectoria. Según explica, ambos productos, típicos de Aragón, destacan por su alta calidad y gozan de reconocimiento tanto dentro como fuera de España. Desde hace tres años, Bodegas El Grillo y la Luna organiza las jornadas «Grillo conoce trufa», una experiencia exclusiva que combina visitas a la bodega, actividades de caza de trufa con perro y demostraciones culinarias en vivo. Este año, la tercera edición tendrá lugar el sábado 15 de febrero. Cidad subraya que las dos ediciones anteriores agotaron las plazas rápidamente, un éxito que refleja el interés que generan estas propuestas.

La Ruta Gastronómica «Grillo y Trufa» busca poner en valor dos productos emblemáticos de Aragón, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de disfrutar de propuestas culinarias creativas y maridajes únicos en un entorno privilegiado.