Territorio Bobal demuestra su carácter universal excepcional

Los ponentes de la segunda jornada del congreso Viñedos de Iberia International Workshop. Antigüedad, Cultura y Tradición ha servido para dejar patente el carácter universal excepcional que poseen los nueve municipios que componen Territorio Bobal, que coincide con el área de la Mancomunidad Interior Tierra del Vino y la DO Utiel-Requena.

Estas poblaciones son: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. La candidatura oficial a la UNESCO a Patrimonio Mundial por la UNESCO está fuertemente avalada por la singularidad de la cultura propia de la zona, “en la que el vino lo impregna todo”, tal y como ha destacado Rocío Silva, conferenciante procedente de la Universidad de Sevilla. María Pía Timón, del Ministerio de Cultura, ha expuesto el ‘Simbolismo de la viña y el vino’, arraigado en todo el ámbito de la DO Utiel-Requena.

Agradablemente sorprendida por la majestuosidad del yacimiento de Las Pilillas, visitado ayer según marcaba el programa del congreso, ha valorado muy positivamente la candidatura de Territorio Bobal a Patrimonio Mundial. Desarrollo territorial Domingo Salazar, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, ha desarrollado en su intervención las raíces históricas del cultivo de la Bobal en la zona.

Por su parte, Víctor Fernández, de la Universidad de Sevilla, ha confirmado que estar presente en la Lista Indicativa de UNESCO supone un gran cambio social y económico: “Es preciso saber que el reconocimiento y la mayor visibilidad va a atraer turistas, lo que hace necesario generar un plan de gestión basado en un modelo de desarrollo territorial sostenible”.

Este congreso, que se celebra en el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena, está centrado en los Paisajes Culturales de la Vid y el Vino de la UNESCO. Abordará desde ayer y hasta mañana cuestiones relacionadas en torno al mundo del vino, su origen en época romana, el paisaje del viñedo en la antigüedad, la evolución del Territorio Bobal y de su uva autóctona.

La jornada de este viernes incluye cuatro ponencias y una mesa redonda. A las 10 horas intervendrá Nacho Latorre, del Archivo Municipal de Requena, con „Documentos relativos al vino Archivo Histórico de Requena. A continuación, Fermín pardo, Cronista Oficial de Requena, hablará sobre „La vid y el vino en la literatura popular‟.

Además, Laura Blanco, investigadora de la Universidad del País Vasco, expondrá las últimas novedades del „Análisis de restos orgánicos en cerámicas arqueológicas: descubriendo el pasado‟. Asimismo, Juan Antonio García, profesor de la UJI de Castellón, presentará el proyecto „Caminos del Peñagolosa‟.

Para cerrar el congreso, habrá una mesa redonda a las 13 horas titulada „El Paisaje del Vino. Antigüedad, cultura y tradición‟, compuesta por Carmen Pérez, subdirectora del IVCR Culturart Generalitat Valenciana, Begoña Bernal, de la Universidad de Burgos, Víctor Fernández Salinas y Rocío Silva, de la Universidad de Sevilla, José M. García de Miguel, de ICOMOS-España, y María Pía Timón, del Ministerio de Cultura.