El Vino de Oporto refuerza su apuesta por el mercado Premium francés

El Instituto de los Vinos de Duero y de Porto (IVDP) organiza el próximo 9 de diciembre, a las 19:30, en el Mandarin Oriental Paris, la "Sommet du Port ', dirigido a líderes de opinión, periodistas y expertos franceses en el vino y la gastronomía.

El chef Thierry Marx, maestro de la cocina molecular, con varias estrellas Michelin en su currículo, y el sumiller David Biraud, finalista del concurso "meilleur sumiller du monde", prepararán maridajes entre la cocina francesa y el vino de Oporto.

Alrededor de 50 invitados participarán en esta exclusiva cata, entre los que destacan el presidente de la Academia del Vino de Francia, expresidente de la Universidad de París-Sorbona (París IV) y responsable de la aplicación de la misión de la gastronomía francesa con la clasificación de la UNESCO como patrimonio inmaterial, Jean-Robert Pitte, y el presidente de la Fundación Alianza Francesa, Jérôme Clément.

El IVDP refuerza de este modo el posicionamiento del vino de Oporto en el mercado de lujo francés, una iniciativa bajo el patrocinio del Embajador de Portugal en París, José Filipe Moraes Cabral.

Según el presidente de la IVDP, Manuel de Novaes Cabral, “esta armonización de excelencia combina uno de los mejores productos en el mundo con una de las mejores cocinas del mundo. El hecho de que el chef Thierry Marx y el sumiller David Biraud hayan aceptado el reto con tanto entusiasmo y el gran apoyo de los participantes, son fuertes señales del valor del vino de Oporto al más alto nivel ".

La acción tiene lugar en el mismo día en que el presidente de la IVDP, Manuel de Novaes Cabral, muestra en París, a las 10:30 am, en Guillaume Tirel High School, la evaluación 2014 de la colaboración con el Ministerio de Educación de Francia, en el marco del programa "Les vins espagnol: Connaissance des produits et européennes interculturalité" desarrollado en más de 60 escuelas de hostelería francesas. El objetivo de esta jornada es enseñar el correcto servicio del vino de Oporto, e impulsar el consumo en varios segmentos del mercado.

De enero a octubre de 2014, el mercado del vino de Oporto en Francia muestra una tendencia creciente tanto en valor (ventas) como en volumen (consumo). Además, teniendo en cuenta los últimos doce meses, en comparación con 2013, cabe esperar esperar que las exportaciones a Francia en 2014 finalicen con un volumen de 82,6 millones de euros (+ 2,6%).
Se espera asimismo, que la participación en el mercado francés en términos de facturación crezca desde un 21,9% en 2013 hasta el 22,4% a finales de este año. Los vinos Ruby y LBV son los tipos que tienen un mayor crecimiento, lo cual es una señal que los franceses están experimentando con otros tipos de gustos en los vinos de Oporto, más allá de los Tawny con indicación de la edad, el tradicionalmente más exportado a Francia.