Juan Carlos Sancha imparte un curso sobre viticultura ecológica

El bodeguero de Ad Libitum y Peña el Gato (Rioja Alta), Juan Carlos Sancha, impartirá este jueves día 20 de febrero el curso 'La viticultura ecológica' en la sede del Consejo Regulador Ycoden Daute Isora, en La Guancha, de 17.00 a 20.00 h, dentro del Campus del Vino 2014 que acaba de arrancar estos días.

Sancha, asesor de consejos reguladores y bodegas en todo el país, pretende dar a conocer al viticultor y al bodeguero canario las técnicas de producción ecológicas, es decir, aquellas que son respetuosas con el medioambiente porque produce uvas sin utilizar herbicidas, abonos sintéticos ni productos fitosanitarios de síntesis.

A su juicio, "tenemos que convencer al viticultor de que hay que producir uva sana, con el menor número de tratamientos fitosanitarios para que llegue al consumidor sin residuos de pesticidas", además este experto considera que en el futuro habrá muchos cambios porque "la viticultura convencional va a desaparecer por exigencias legales y de mercado. El futuro pasa por la viticultura ecológica e integrada"

Experto

Juan Carlos Sancha es Ingeniero Técnico en Industrias Agrarias por la Universidad de Zaragoza y Licenciado en Enología por la Universidad de La Rioja. Actualmente, es profesor de enología y viticultura en varias universidades españolas, entre otras la de La Rioja o la del País Vasco.

Asesora a numerosas bodegas como el Grupo Berceo (Rioja) o Gurrutxaga (Chacolí de Vizcaya) y es miembro del Observatorio del Vino de Rioja, así como integrante de la Junta Directiva de la Interprofesional de los vinos de Rioja, entre otros cargos.

El bodeguero de Ad Libitum y Peña el Gato, sus proyectos más personales y cercanos, ha acumulado a lo largo de los años unos conocimientos muy apreciados que le han llevado a impartir más de mil conferencias en España, Inglaterra, EEUU, Bélgica, Alemania, Méjico, Italia, Chile y Portugal.