La Sierra de Francia inicia la vendimia y en Arribes tardarán dos semanas más

Los viticultores de la Denominación de Origen Protegida "Sierra de Francia" de Salamanca han iniciado esta semana la vendimia, mientras que en el Parque Natural Arribes del Duero aguantarán dos semanas más para que aumente la graduación de la uva.

Según los responsables de "Sierra de Francia", la vendimia se ha iniciado en las viñas de los pueblos de Garcibuey y Villanueva del Conde.

En estos días se está recolectando la variedad Rufetre, autóctona de la Sierra de Francia, que madura antes que las otras dos variedades propias de los parajes del sur de Salamanca, la Tempranillo y la Garnacha.

Según Miquel Udina, responsable enólogo de esta denominación, "este año se prevé una cosecha de gran calidad, debido a la ausencia de precipitaciones y a las noches frías del último mes".

La Denominación de Origen "Sierra de Francia" es la más pequeña de Castilla y León y está formada por cinco bodegas, asentadas en las poblaciones de Villanueva del Conde, Garcibuey, Sotoserrano, Molinillo, Santibáñez de la Sierra, Sequeros, Mogarraz o San Esteban de la Sierra.

Carlos Capilla, gerente de la Denominación de Origen Arribes del Duero, que afecta a ochocientas hectáreas del sur de Zamora y el noroeste de Salamanca, ha anunciado a Efe que en esta zona la recolección comenzará en los últimos días de mes.

"De momento, se prevé una cosecha de muy buena calidad, con racimos más pequeños que en otras campañas", ha argumentado.

La mayor parte de la producción de esta denominación se concentra en la Sociedad Cooperativa Arribes del Duero, que opera en Aldeadávila de la Ribera (Salamanca).