Wines from Spain lanza 'The Fire Island Cookbook'

Se trata de un libro de cocina escritor por Mike DeSimone y Jeff Jenssen, editores de la revista Wine Enthusiast, que reúne un total de 14 menús completos, desde el aperitivo a los postres, y ofrece recomendaciones de maridaje para cada uno de sus platos.

Entre las recetas más populares se encuentra el Gazpacho, que aconsejan acompañar con Albariño, las Gambas al Pil Pil, que recomiendan con rosados de Rioja, o platos de carne, para los que proponen tintos de la misma denominación.

Se trata pues de una obra para hacer los encuentros y las populares barbacoas de verano diferentes, con recetas de fácil preparación que se pueden preparar horas antes de ser servidas, para aprovechar los días festivos, pero también con platos más elaborados.

Mike DeSimone y Jeff Jenssen, también conocidos como los ‘chicos de los vinos del mundo’ (‘World Wine Guys’) colaboran con otras publicaciones norteamericanas como Wine Spectator and Saveur.

Ambos se suman con esta obra a la lista de especialistas del sector del vino que se animan a publicar libros de cocina que aconsejan vinos para acompañar cada plato, lo que supone una excelente oportunidad para las bodegas de dar a conocer sus referencias entre los consumidores estadounidenses.