Más de un centenar de viticultores en las charlas sobre viticultura sostenible y de calidad

Este ciclo de talleres finaliza mañana en Portas, en la subzona del Condado do Tea

Un centenar de viticultores participaron en las charlas divulgativa sobre Viticultura Sostenible y de Calidad, organizadas por el Consejo Regulador de Rías Baixas, que tuvieron lugar en Meis y Vilanova, la cita de hoy, en Portas, pondrá el punto y final a las charlas celebradas estos días en la subzona de Val do Salnés.

Dichos talleres terminarán mañana con una última cita en Vedra, dedicada a los viticultores de la subzona de Ribeira do Ulla. Para el encargado de impartir este ciclo de talleres, Juan Carlos Suárez, de la empresa EIRA Enxeñería e Conultoría Agroalimentaria: “el resultado de las mismas está siendo muy positivo, hay interés por parte de los viticultores en apostar por la calidad de la uva en esta denominación”.

Tras una introducción a las funciones del Consejo Regulador, como viene siendo habitual en todas las charlas, se dio paso al tema central, una Viticultura Sostenible y de Calidad centrado en el equilibrio entre calidad y rentabilidad en el ámbito de producción de la Denominación de Origen de Rías Baixas: “empezamos haciendo un análisis de situación de la última cosecha y del sector vitícola en Rías Baixas” afirma Juan Carlos Súarez. En cuanto a las prácticas de una viticultura sostenible y de calidad, los viticultores saben que la uva se valora en función de su calidad, y están de acuerdo con este criterio de selección si se quiere mantener el nivel de los vinos de Rías Baixas conseguido hasta el momento. En este sentido se les explicaron las prácticas agronómicas generales para conseguir una mayor rentabilidad y una uva de gran calidad, imprescindible para la elaboración de uno de los mejores blancos del mundo: “en este punto se les dice que ellos mismos deben ir probando estas prácticas en algunas cepas, para ir viendo cuáles son las que mejor se adaptan a sus necesidades; y también ir comprobando cómo va mejorando la calidad de la uva y, como esto repercute en su bolsillo y en un mayor prestigio para los vinos de Rías Baixas”. Si se quiere mantener el prestigio de estos vinos blancos: “bodegueros y viticultores deben evolucionar juntos y con criterios complementarios”, argumenta.

Los diez talleres previstos para esta quincena de febrero en los ayuntamientos de las cinco subzonas que integran la D.O. Rías Baixas (Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea, Ribeira do Ulla y Soutomaior). Su objetivo itinerante de estas charlas es el de facilitar la accesibilidad de los viticultores, para que todos los interesados puedan asistir a las mismas, tal y como están haciendo hasta el momento. En ellas se busca informar a los viticultores de Rías Baixas sobre sus derechos y obligaciones como adscritos a este Consejo Regulador, en base a su reglamento.

También se incidió en los trámites administrativos a los que están sujetos los viticultores de Rías Baixas como la obligación de estar inscriptos en dos registros de viñas: el del Consejo Regulador y en el de la Xunta: “para poder producir uva en esta Denominación de Origen no vale solo con estar en el de la Xunta. Además en años de mucha producción nos encontramos con que las parcelas inscritas tienen más producción de la que les permite el reglamento, otras veces no se corresponde la superficie inscrita con la real o con las variedades plantadas, a veces ni siquiera están inscritas las parcelas”, añade Juan Carlos Suárez.