La cerveza se convierte en la bebida estrella en Canadá

Cada canadiense consume 91 litros de cerveza al año

La cerveza siempre ha sido la bebida más vendida en Canadá. En los últimos meses, su posición se está viendo más afianzada si cabe con las acciones de maridaje con productos gastronómicos, convirtiéndose en una pieza clave en los menús de los restaurantes.

Relacionados

{iarelatednews articleid="2161"}

Según la Asociación de Cerveceros de Canadá (BAC), la cerveza representa el 80% del volumen de alcohol del mercado.

A pesar de que su participación ha disminuido un 5% en los últimos diez años, se ha producido un ligero aumento (1,5%) en el volumen de consumo.

En 2008, el consumo de cerveza per cápita en Canadá fue de 91,2 litros, un dato que sitúa al país norteamericano en la decimosexta posición mundial.

La población de baby boomers está envejeciendo y cada vez se prefieren cervezas con mayor sabor y con una percepción de más valor.

Se observa, igualmente, un aumento en el segmento de 'gran descuento', que alcanza entre un 30% y 40% del total de mercado de cerveza.

Otros dos segmentos que crecen son las cervezas importadas y la 'cerveza de microcervecerías', un subsector muy desarrollado en Canadá.

Ambos tienen mayor presencia entre la generación de consumidores jóvenes (público con edades comprendidas entre los 19 y los 29 años de edad) que buscan experiencias nuevas y tienen paladares más desarrollados.