Un informe de Greenpeace advierte que el cambio climático podría destruir Borgoña

El informe advierte que al ritmo actual, la temperatura de Francia podría aumentar en más de seis grados centígrados

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Un informe de Greenpeace advierte que los vinos de Meursault, Montrachet y Volnay podrían desaparecer para siempre debido al aumento de la temperatura que podría causar la desaparición de los terruños de Borgoña. El informe, que fue publicado el pasado viernes, ofrece un panorama desolador para el vino francés, de hecho, es la primera vez que Greenpeace se centra en los efectos del cambio climático en el mundo del vino.

El informe pronostica que al ritmo actual, la temperatura de Francia podría aumentar en más de seis grados centígrados antes de finalizar el siglo, tanto es así que en la actualidad el vino francés de esta región ha reducido su periodo de maduración en diez días, con respecto al periodo medio de maduración recogido entre 1970 y 1990.

El malestar por el tema entre los productores de vino y empresas del sector, está cobrando un fuerte impulso en los últimos meses, especialmente desde agosto cuando un grupo de bodegueros, sumilleres y chefs se pusieron en contacto con el presidente francés, Nicolas Sarcozy, para expresar su preocupación al respecto.

Los beneficiados.

Pero no todo son malas noticias, existen numerosas regiones, tradicionalmente más frías y lluviosas, donde sus caldos empiezan a recibir numerosos premios y la crítica empieza a revalorizarlos, cómo es el caso de la zona sur de Gran Bretaña, Nueva York en EE.UU., los vinos alemanes y los vinos de Galicia en España.