I leader dell'industria vinicola avvertono che il mercato dei vini pregiati si trova di fronte a un cambiamento fondamentale, poiché i consumatori più giovani modificano le abitudini di acquisto

Un gruppo di esperti del settore vinicolo ha avvertito che il settore dei vini pregiati e di alta gamma si trova di fronte a un periodo di cambiamenti fondamentali, in quanto deve affrontare un cambiamento generazionale nel comportamento dei consumatori. La discussione ha avuto luogo in occasione di un recente evento per i membri di Liv-ex, durante il quale Max Lalondrelle, direttore generale dei vini pregiati di Berry Bros. & Rudd, ha affermato che l'attuale modello di vendita dei vini pregiati non funziona più. Ha affermato che negli ultimi due decenni il settore si è concentrato sulla vendita del vino in base al prezzo, il che ha danneggiato la fiducia degli acquirenti. Molti clienti hanno visto comparire sul mercato secondario vini che avevano acquistato a prezzi inferiori, erodendo la loro fiducia.

Lalondrelle ha spiegato che questa perdita di fiducia ha coinciso con le sfide economiche e geopolitiche globali. Ha osservato che oggi c'è un grande volume di vino pregiato immagazzinato in tutta Europa, ma un numero inferiore di acquirenti attivi. L'industria, ha detto, deve decidere se aspettare il ritorno dei consumatori o cambiare radicalmente il proprio approccio alla vendita del vino. Ha previsto che tra 15-20 anni le pratiche tradizionali, come la vendita di vino in fascette per cassa, potrebbero scomparire, poiché le nuove generazioni non vogliono consumare o collezionare vino nello stesso modo delle generazioni precedenti.

Il gruppo ha convenuto che i commercianti e le piattaforme devono abbandonare gli sconti e concentrarsi sulla vendita del prodotto stesso. Evgeny Chichvarkin, fondatore e proprietario di Hedonism Wines, ha sottolineato come alcune aziende siano costrette a vendere in perdita a fine anno per raggiungere gli obiettivi di vendita o per generare flussi di cassa per le nuove annate. Questa pratica contribuisce all'instabilità del mercato e mina ulteriormente la fiducia degli acquirenti.

La discussione ha toccato anche i cambiamenti nella base di clienti per il vino pregiato a Londra, in seguito agli aggiustamenti delle regole fiscali per i non-dom nel Regno Unito. Chichvarkin ha dichiarato che la sua azienda sta cercando nuovi partner in mercati come Dubai a causa di questi cambiamenti. Tuttavia, Lalondrelle ha osservato che mentre alcuni individui con un patrimonio elevato hanno ridotto la loro spesa - da 100.000 a 50.000 sterline all'anno - molti non hanno abbandonato del tutto il mercato, ma stanno semplicemente acquistando meno.

Simon Farr, fondatore di Cru World Wine, ha descritto la situazione attuale come un cambiamento secolare piuttosto che una tipica flessione. Ha sottolineato che i baby boomer, che hanno guidato gran parte del boom del vino pregiato, non comprano più vino da conservare per il consumo futuro. Il mercato è stato ulteriormente alimentato dalla crescente ricchezza globale e dai bassi costi di finanziamento dopo il 2008, ma questi fattori si stanno ora affievolendo. Farr ritiene che questo porterà a un ambiente di mercato fondamentalmente diverso in futuro.

Farr ha anche sottolineato l'importanza di coinvolgere i consumatori attraverso le esperienze, anziché limitarsi a inviare offerte o listini prezzi. Ha suggerito che invitare le persone a degustare i vini e a conoscere le loro storie sarà più efficace per costruire relazioni durature con i clienti.

Matthieu Jullien, CEO di LVMH Vins d'Exception, ha fatto eco a questi sentimenti e ha chiesto una maggiore collaborazione tra i vari settori. Ha affermato che i produttori e i commercianti devono concentrarsi sull'ospitalità e sulla narrazione piuttosto che affidarsi esclusivamente ai metodi di distribuzione tradizionali. Jullien ha riferito dell'ottimismo dei mercati internazionali come l'India e Hong Kong, dove la domanda di vino pregiato rimane forte.

Nonostante le preoccupazioni sulla fiducia all'interno del settore, i relatori hanno individuato tendenze positive come i concetti di vendita al dettaglio ibridi e l'aumento dell'interesse da parte dei consumatori più giovani che desiderano una maggiore scelta e opzioni a prezzi accessibili. Lalondrelle ha anche sottolineato il potenziale non sfruttato delle donne come collezioniste e investitrici di vino pregiato. Berry Bros. & Rudd sta lavorando attivamente per attirare un maggior numero di donne e di acquirenti più giovani nel mondo del collezionismo di vini pregiati.

Gli esperti concordano sul fatto che la ripresa è possibile, ma richiederà cambiamenti significativi nelle modalità di commercializzazione e vendita dei vini pregiati. Il settore deve adattarsi alle nuove preferenze dei consumatori e trovare il modo di ricostruire la fiducia se vuole sperare di prosperare nei prossimi decenni.