Gli esperti del settore vitivinicolo avvertono che l'Alto Adige si trova di fronte a un cambiamento strutturale a causa della trasformazione del mercato globale

I produttori di vino dell'Alto Adige si trovano ad affrontare nuove sfide a causa dei cambiamenti globali del settore. In occasione della 64a Conferenza sulla viticoltura altoatesina, tenutasi ad Appiano e organizzata dall'Associazione ex allievi delle scuole agrarie, gli esperti hanno discusso di come i cambiamenti climatici, le mutate abitudini dei consumatori, l'aumento dei costi e la saturazione del mercato globale stiano influenzando la produzione di vino in tutta Europa. L'evento si è concentrato sull'impatto di queste tendenze sull'Alto Adige e sulle strategie necessarie per il futuro.

Simone Loose, docente all'Università di Geisenheim e massima esperta di economia del vino, ha tenuto un discorso che ha suscitato grande attenzione. Ha spiegato che l'industria vinicola internazionale non sta vivendo una crisi a breve termine, ma piuttosto una profonda trasformazione strutturale. I fattori che determinano questo cambiamento sono il calo del consumo di vino nei mercati tradizionali, i cambiamenti demografici, l'aumento dei costi di produzione, l'incremento della concorrenza internazionale e la crescente domanda di digitalizzazione ed efficienza. Loose ha sottolineato che l'Europa è particolarmente colpita da eccedenze strutturali di vino. Allo stesso tempo, i consumatori più giovani bevono meno vino o sono più selettivi nelle loro scelte.

Loose ha sottolineato che produrre semplicemente del buon vino non è più sufficiente quando le abitudini dei consumatori e i gruppi target stanno cambiando. Il vino deve anche essere posizionato chiaramente e commercializzato in modo comprensibile. Ha osservato che le regioni con operazioni su piccola scala, costi di produzione elevati e impegni a lungo termine per i vigneti - caratteristiche tipiche dell'Alto Adige - sono particolarmente vulnerabili a questi cambiamenti.

Nonostante queste sfide, Loose ha affermato che l'Alto Adige è ben posizionato rispetto ad altre regioni a livello internazionale. Cooperative forti, una chiara attenzione all'origine e standard di qualità elevati hanno reso il settore vinicolo della regione resistente fino ad oggi. Tuttavia, ha sottolineato che il successo futuro dipenderà dall'allineamento della produzione alla domanda del mercato. Ciò include la comprensione della quantità di vino che il mercato è in grado di assorbire, quali varietà di uva rimangono popolari e come mantenere i clienti esistenti e attrarne di nuovi.

Loose ha anche sottolineato l'importanza della trasparenza e delle iniziative di marketing basate sull'esperienza, come il turismo del vino e gli eventi. Ha auspicato una raccolta di dati più professionale e una pianificazione strategica all'interno del settore. Le decisioni relative all'impianto di nuovi vigneti, agli investimenti o all'espansione della produzione dovrebbero essere prese con una prospettiva economica più ampia e sulla base di opportunità di marketing realistiche.

Dalla conferenza è emerso chiaramente che i produttori di vino altoatesini dovranno adattarsi ai continui cambiamenti dei mercati locali e globali. La capacità di rispondere in modo flessibile alle tendenze dei consumatori e alle condizioni di mercato sarà fondamentale per mantenere la competitività negli anni a venire.