Le scorte di vino italiano salgono dell'8,6% a 53,4 milioni di ettolitri in un contesto di calo dei consumi

Le cantine italiane stanno affrontando un significativo aumento delle scorte di vino alla fine della vendemmia 2025. Secondo i dati diffusi dall'Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi dei Prodotti Agroalimentari (ICQRF), basati sui registri vitivinicoli digitali del Ministero delle Politiche Agricole, nelle cantine italiane sono attualmente stoccati 53,4 milioni di ettolitri di vino. Questa cifra rappresenta un aumento dell'8,6% rispetto allo stesso periodo del 2024.

Il rapporto, aggiornato al 30 novembre 2025, mostra che questa eccedenza arriva in un momento in cui il consumo di vino in Italia sta lentamente diminuendo. La combinazione di una maggiore produzione e di una minore domanda sta creando problemi ai produttori di tutto il Paese. Oltre al vino già in deposito, ci sono altri 9,5 milioni di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione e 9,7 milioni di ettolitri di mosti.

La distribuzione di queste scorte rimane sostanzialmente invariata rispetto agli anni precedenti. Le regioni settentrionali detengono la maggioranza, con il 60,7% di tutte le scorte di vino. Il Veneto è in testa tra le regioni, a testimonianza della sua forte capacità produttiva. I vini a Denominazione di Origine Protetta (DOP) rappresentano il 54,6% del totale, mentre i vini a Indicazione Geografica Protetta (IGP) costituiscono il 26,5%. I vini varietali rappresentano solo l'1,7% e le altre tipologie il 17,3%.

Tra le numerose etichette DOP e IGP - 26 in totale - le prime 20 rappresentano il 58,4% di tutto il vino immagazzinato. Il Prosecco DOC si distingue come il maggior contributore, rappresentando l'11,6% di tutti i vini DOP e IGP in giacenza, con oltre 5 milioni di ettolitri. Altri volumi significativi provengono dall'IGP Puglia, dall'IGP Toscana, dalla DOC delle Venezie e dall'IGP Terre Siciliane, ciascuno dei quali supera 1,5 milioni di ettolitri.

Altri stock di rilievo sono l'IGP Veneto, l'IGP Rubicone, il Chianti DOCG, la DOC Sicilia e l'IGP Salento, ciascuno dei quali supera il milione di ettolitri. Il Montepulciano d'Abruzzo e il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG hanno entrambi più di 900.000 ettolitri in giacenza, mentre il Chianti Classico e il Franciacorta superano ciascuno i 700.000 ettolitri.

La situazione attuale desta preoccupazione tra i produttori e gli osservatori del settore. L'aumento del vino invenduto potrebbe mettere sotto pressione i prezzi e influenzare le future decisioni di produzione. Il governo italiano e i gruppi industriali stanno monitorando attentamente la situazione per valutare eventuali misure di sostegno al settore in questo periodo di eccesso di offerta.