La consommation de vin dans l'UE devrait chuter de 9 % d'ici à 2035 en raison des préoccupations sanitaires et de l'évolution des goûts

Selon un nouveau rapport de la Commission européenne, la consommation de vin dans l'Union européenne devrait poursuivre sa tendance à la baisse au cours de la prochaine décennie. Les perspectives agricoles de l'UE pour la période 2025-35 prévoient que la consommation de vin diminuera de 0,9 % par an jusqu'en 2035, pour atteindre environ 19,3 litres par habitant. Cela représente une baisse de 9 % par rapport à la consommation moyenne entre 2021 et 2025.

Le rapport identifie plusieurs facteurs à l'origine de ce déclin. Les préoccupations en matière de santé jouent un rôle important, un plus grand nombre de consommateurs choisissant de limiter leur consommation d'alcool. Les politiques visant à promouvoir une consommation modérée d'alcool pour des raisons de santé influencent également les comportements. En outre, la concurrence d'autres boissons, y compris les options sans alcool et les boissons alternatives, est de plus en plus forte.

Les jeunes générations sont particulièrement à l'origine de ces changements. La Commission note que les jeunes buveurs ont tendance à consommer moins d'alcool que les générations précédentes. On observe également une évolution des préférences vers des vins de meilleure qualité, les consommateurs optant pour des produits plus "haut de gamme" plutôt que pour de grandes quantités de vin à bas prix.

Le déclin de la consommation de vin n'est pas uniforme dans tous les pays de l'UE. Les pays où la consommation de vin est historiquement élevée, comme la France et l'Allemagne, enregistrent certaines des baisses les plus importantes. Parallèlement, les ventes de boissons à base de vin, y compris les vins sans alcool ou à faible teneur en alcool, augmentent, mais ces produits ne représentent encore qu'une faible part du marché global.

Cette tendance ne se limite pas au marché intérieur de l'UE. Les principales destinations d'exportation, telles que les États-Unis et le Royaume-Uni, enregistrent également une baisse de la demande de vins européens. En conséquence, le rapport prévoit que la production de vin de l'UE pourrait diminuer de 0,5 % par an au cours des dix prochaines années, ce qui pourrait ramener la production à 138 millions d'hectolitres d'ici à 2035.

La réduction prévue des superficies viticoles - estimée à 0,6 % par an jusqu'en 2035 - est citée comme l'une des principales raisons de la baisse future de la production, en supposant que les conditions météorologiques et les rendements restent stables. L'excédent actuel de vin a conduit les viticulteurs de plusieurs pays à demander que des mesures soient prises au niveau de l'Union européenne. La France et l'Allemagne ont préconisé des initiatives d'"arrachage", qui consistent à déraciner les vignes pour réduire l'offre excédentaire.

En décembre, les membres du Parlement européen et du Conseil européen sont parvenus à un accord préliminaire sur des mesures visant à soutenir le secteur vitivinicole de l'UE. Il s'agit notamment d'utiliser des fonds européens pour soutenir les plans d'arrachage de vignes visant à équilibrer l'offre avec la baisse de la demande.

Le rapport de la Commission souligne également les risques qui pèsent sur la croissance des exportations. L'UE a été temporairement affectée par la baisse des expéditions vers son principal marché d'exportation, les États-Unis. Les exportations de vin de l'UE devraient diminuer de 0,6 % par an entre 2025 et 2035, tandis que les importations devraient baisser de 1,9 % par an au cours de la même période. Le Royaume-Uni, autre marché important pour les exportations de vin de l'UE, voit également ses expéditions diminuer.

Bien que la demande de vins européens augmente dans des régions telles que l'Amérique latine et l'Afrique, cette croissance ne devrait pas compenser le déclin des marchés traditionnels ni stabiliser les exportations globales. Les perspectives suggèrent que les producteurs et les décideurs politiques devront s'adapter à l'évolution des habitudes des consommateurs et des conditions du marché mondial dans les années à venir.