L'Italie ouvre la voie à un marché du vin désalcoolisé de 3,3 milliards de dollars grâce à de nouvelles règles de production

L'Italie a officiellement ouvert la voie à la production de vins désalcoolisés sur son territoire. Cette décision fait suite à la signature d'un décret ministériel conjoint par le ministère de l'économie et le ministère de l'agriculture. Cette nouvelle réglementation fournit un cadre juridique clair pour la production, la taxation et les droits d'accise liés aux vins désalcoolisés, un secteur qui a connu une expansion rapide ces dernières années.

Le décret permet aux entreprises qui détiennent des entrepôts fiscaux pour le vin et les produits alcooliques intermédiaires d'effectuer des processus de désalcoolisation, mais seulement dans des limites quantitatives spécifiques. Il introduit également une distinction entre les producteurs qui élaborent plus ou moins de 1 000 hectolitres par an. La réglementation fixe des conditions précises pour l'obtention de l'autorisation, ainsi que pour le stockage et le transport de ces produits. Le règlement limite les activités supplémentaires à celles qui sont directement liées à la production de vin désalcoolisé.

Francesco Lollobrigida, ministre italien de l'agriculture, a qualifié cette mesure d'étape décisive pour offrir aux entreprises un environnement stable et compétitif. Il a souligné que la clarification du régime des droits d'accise permettra aux producteurs italiens de viser l'excellence dans ce nouveau segment de marché. Jusqu'à présent, de nombreux producteurs de vin italiens devaient envoyer leurs produits à l'étranger, principalement en Allemagne et en Espagne, pour la désalcoolisation, en raison de l'absence de réglementation claire dans leur pays. Avec ce décret, toutes les étapes de la production peuvent désormais se dérouler entièrement en Italie.

Le marché mondial des vins sans alcool ou à faible teneur en alcool, souvent appelé le segment "Nolo", est l'un des rares secteurs à afficher une croissance malgré une baisse générale de la consommation de vin dans le monde. Le secteur est actuellement évalué à 2,4 milliards de dollars et devrait atteindre 3,3 milliards de dollars d'ici 2028. Les vins italiens désalcoolisés ont déjà rencontré le succès sur des marchés d'exportation clés tels que l'Allemagne, le Royaume-Uni et les États-Unis, où la demande continue d'augmenter.

Les experts du secteur considèrent que cette modification de la réglementation était attendue depuis longtemps. Les producteurs attendaient des lignes directrices claires qui leur permettraient d'investir en toute confiance dans ce marché en pleine croissance sans avoir à recourir à des installations étrangères pour des parties essentielles de leur processus de production. Les nouvelles règles devraient encourager l'innovation et l'investissement dans le secteur vitivinicole italien.

L'introduction d'une structure juridique formelle devrait également renforcer la confiance des consommateurs dans les vins italiens désalcoolisés, tant au niveau national qu'à l'étranger. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent de plus en plus des alternatives à faible teneur en alcool, voire sans alcool, et les viticulteurs italiens se positionnent pour répondre à cette demande tout en maintenant des normes de qualité élevées.

Avec l'entrée en vigueur de ces changements, l'Italie rejoint les autres grands pays producteurs de vin qui ont déjà établi des réglementations pour les vins désalcoolisés. Cette évolution marque un changement dans la manière dont les régions viticoles traditionnelles s'adaptent à l'évolution des préférences des consommateurs et aux tendances du marché mondial. Pour les producteurs italiens, c'est l'occasion d'élargir leur offre et d'être plus compétitifs sur la scène internationale.