I vini "migliori per te" aumentano di un terzo negli Stati Uniti, mentre il mercato globale è destinato a raggiungere i 484 milioni di dollari

I vini con meno calorie e un contenuto alcolico inferiore stanno guadagnando terreno negli Stati Uniti e in tutto il mondo, poiché i consumatori cercano sempre più opzioni più salutari. Questa tendenza, nota come "meglio per te", sta determinando cambiamenti nell'industria alimentare e delle bevande. Questo segmento si concentra su prodotti con ingredienti più sani, calorie ridotte e, talvolta, livelli di alcol più bassi. Il movimento ha già trasformato categorie come la birra e ora sta influenzando i produttori, i distributori e i rivenditori di vino.

Secondo Paulo Amalfi, responsabile vini di Casa Flora, un importante importatore e distributore, la domanda di bevande a basso contenuto calorico sta crescendo a livello internazionale. Egli sottolinea che questo cambiamento fa parte di una più ampia evoluzione del comportamento dei consumatori, che diventano più consapevoli di ciò che consumano. Il mercato globale delle bevande alcoliche "migliori per te" è stato valutato a 197 milioni di dollari nel 2023. Le proiezioni indicano che potrebbe raggiungere i 484 milioni di dollari entro il 2034, con un tasso di crescita annuale dell'8,5%.

Negli Stati Uniti, i vini etichettati come "migliori per te" hanno registrato un aumento del volume di un terzo solo nel 2022. Questa crescita non si limita ai vini a basso contenuto calorico. Anche i vini analcolici stanno diventando più popolari, aprendo nuove opportunità per i rivenditori. Poiché sempre più consumatori cercano scelte più salutari, i supermercati e le enoteche stanno adattando le loro offerte per soddisfare questa domanda.

I rivenditori stanno anche ripensando al modo in cui presentano il vino agli acquirenti. Amalfi spiega che organizzare l'esposizione dei vini in base alle occasioni di consumo può aiutare i clienti, soprattutto quelli meno esperti, a trovare più facilmente ciò che desiderano. Spostando il vino fuori dalle corsie tradizionali e in altre parti del negozio, lo si può far sentire più accessibile e meno intimidatorio. Questo approccio mira a collegare il vino ai momenti quotidiani, rendendolo un'opzione più invitante per una più ampia gamma di acquirenti.

Un'altra strategia che si sta affermando è la creazione di esperienze nel punto vendita. Amalfi osserva che i consumatori non cercano solo prodotti: vogliono esperienze uniche quando fanno acquisti. Casa Flora ha risposto lanciando attivazioni speciali per il marchio di vino Sexy Fish. Un esempio è il Wine Party Bus, un evento di degustazione mobile che viaggia in diversi punti vendita. Il bus è caratterizzato da un marchio giocoso e offre ai clienti la possibilità di degustare i vini in un ambiente rilassato.

Il Wine Party Bus ha visitato alcuni negozi selezionati in luglio e agosto, tra cui Comercial Esperança, Roldão, Covabra e Dalben. Casa Flora riferisce che l'attivazione ha aumentato il traffico nei negozi e le vendite dei vini Sexy Fish. L'azienda ha esteso la campagna per un altro mese e sta pianificando altri eventi oltre la tradizionale stagione vinicola invernale.

Anche le strategie digitali hanno contribuito a espandere la portata di queste attivazioni. Con il Brasile al terzo posto a livello mondiale nelle vendite di vino online, Casa Flora ha utilizzato i canali digitali per amplificare l'impatto dei suoi eventi in negozio. I rivenditori affermano che queste esperienze aiutano i clienti a entrare in contatto con i marchi e incoraggiano gli acquisti ripetuti. Patrícia Glorigiano, responsabile marketing di Comercial Esperança, afferma che il Wine Party Bus ha avuto un tale successo che l'azienda sta valutando la possibilità di aggiungere altre date all'evento.

I responsabili dei punti vendita riferiscono che anche i clienti che non conoscevano i vini Sexy Fish erano disposti a provarli durante l'attivazione. Anean Saraiva, direttore del negozio Covabra Eloy Chaves di Jundiaí, afferma che le vendite immediate sono aumentate nei giorni dell'evento e che molti clienti sono tornati per acquistarne altri dopo la prima degustazione.

Mentre la tendenza "meglio per te" continua a crescere, i produttori di vino e i rivenditori stanno esplorando nuovi prodotti e strategie di marketing per soddisfare le mutevoli preferenze dei consumatori. Sono in fase di sviluppo opzioni con un contenuto alcolico più basso e le aziende sono alla ricerca di modi per rendere il vino più accessibile a tutti. Si prevede che il movimento continuerà ad espandersi, offrendo più scelte agli acquirenti attenti alla salute e nuove opportunità per l'industria del vino.