Une étude espagnole établit un lien entre la consommation modérée de vin et la réduction du risque cardiovasculaire

Une récente étude espagnole vient renforcer le débat en cours sur les bienfaits pour la santé d'une consommation modérée de vin. Menée par des chercheurs de l'université de Barcelone et d'autres institutions, l'étude a utilisé une nouvelle méthode pour confirmer le lien entre la consommation de vin et la réduction du risque de maladie cardiovasculaire chez les adultes plus âgés. Ces résultats interviennent dans un contexte de divergences de vues sur les effets de l'alcool sur la santé. Un comité fédéral a récemment rapporté que les buveurs modérés ont un taux de mortalité toutes causes confondues plus faible, tandis que le Surgeon General des États-Unis a appelé à des mises en garde contre le cancer sur les boissons alcoolisées.

L'étude espagnole, publiée dans le European Heart Journal, a analysé les données de 1 232 participants âgés en moyenne de 68 ans. Ces personnes faisaient partie de l'étude PREDIMED, qui examine les effets du régime méditerranéen sur la santé cardiovasculaire. Contrairement aux études précédentes qui s'appuyaient sur les habitudes de consommation d'alcool déclarées par les participants, cette recherche a mesuré la consommation d'alcool par les niveaux d'acide tartrique dans l'urine. Ce marqueur biologique a fourni une évaluation plus précise de la consommation de vin, permettant aux chercheurs de tirer des conclusions plus solides quant à son impact sur la santé cardiaque.

Sur une période de suivi de neuf ans, l'étude a montré qu'une consommation légère à modérée de vin était associée à un risque plus faible d'événements cardiovasculaires, en particulier d'infarctus du myocarde. Les chercheurs suggèrent que les polyphénols et d'autres composés bioactifs présents dans le vin pourraient contribuer à cette réduction du risque. Les participants ayant consommé entre 3 et 35 verres de vin par mois ont montré une diminution significative du risque cardiovasculaire. Ceux qui buvaient entre 12 et 35 verres par mois ont connu une réduction légèrement plus importante que ceux qui consommaient entre 3 et 12 verres. Toutefois, une consommation inférieure à 3 verres ou supérieure à 35 verres par mois n'a pas apporté de bénéfices significatifs.

Les auteurs de l'étude reconnaissent que le vin n'était pas la seule source d'alcool pour les participants et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment d'autres boissons alcoolisées peuvent affecter la santé cardiaque. Ils avertissent également que les résultats peuvent ne pas être applicables à d'autres populations, étant donné que l'étude s'est concentrée sur un groupe méditerranéen plus âgé présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire. L'association entre la consommation de vin et la santé cardiaque était plus faible chez les femmes, peut-être en raison du nombre moins élevé d'événements cardiovasculaires dans ce sous-groupe.

Bien que l'étude soit observationnelle et ne permette pas d'établir un lien de causalité, les chercheurs ont contrôlé divers facteurs tels que l'âge, le sexe, le tabagisme, le niveau d'éducation et l'activité physique. Ils soulignent que les bénéfices observés ne doivent pas être attribués à la seule consommation de vin. Un éditorial accompagnant l'étude, rédigé par des chercheurs de l'Institut neurologique européen en Italie, soutient les résultats. Il met en évidence les preuves solides de l'étude qui établissent un lien entre une consommation modérée de vin et un risque plus faible de maladie cardiovasculaire, même en tenant compte des biais potentiels.

Bien qu'un essai contrôlé randomisé sur les effets d'une consommation modérée de vin sur la santé n'ait pas encore été réalisé, cette étude représente un grand pas en avant. Elle répond aux critiques courantes de la recherche sur l'alcool, telles que l'inclusion d'anciens buveurs dans les groupes de contrôle et les facteurs de confusion liés au mode de vie. Alors que le débat sur les effets de l'alcool sur la santé se poursuit, cette étude fournit des indications précieuses sur les avantages potentiels d'une consommation modérée de vin pour la santé cardiaque.