Les ventes de vins et de spiritueux chutent aux États-Unis, selon SipSource

Selon un rapport récent de SipSource, les ventes de vin et de spiritueux aux États-Unis ont connu une baisse significative au cours de l'année écoulée. Malgré l'optimisme de certains secteurs, les données montrent que les perspectives de l'industrie de l'alcool ne sont pas prometteuses. Le rapport révèle que les ventes de vin des grossistes aux détaillants, restaurants et bars ont chuté de 8 % au cours des 12 mois précédant août 2024, tandis que les ventes de spiritueux ont baissé de 3,9 %. Ces baisses sont préoccupantes, en particulier pour les boissons alcoolisées, qui avaient connu une croissance soutenue ces dernières années. Dale Stratton, analyste chez SipSource, a qualifié la baisse des ventes de vin de "significative", notant que cette tendance persiste depuis plusieurs mois.

Les spiritueux haut de gamme, un segment qui avait connu une forte croissance au cours des mois précédents, ont également subi une forte baisse. Les ventes au détail de bouteilles de plus de 100 dollars ont chuté de 8,5 %, et la baisse a été encore plus marquée dans les bars et les restaurants, où les ventes ont chuté de 12,5 %. En revanche, les spiritueux haut de gamme ont continué à enregistrer une croissance notable, selon les données de l'IWSR. Les vins haut de gamme sont restés relativement stables, les ventes de vins de plus de 50 dollars ayant légèrement augmenté, mais de moins de 1 %.

Le segment des vins bon marché continue d'enregistrer des baisses significatives. Le prosecco est l'une des rares exceptions, avec une augmentation des ventes de 2 % au cours des 12 derniers mois. Les ventes de vins dont le prix se situe entre 8 et 11 dollars ont chuté de 12,7 %, affectant des marques populaires comme 19 Crimes et Apothic, connues pour leurs vins rouges, qui sont maintenant en difficulté sur le marché. Cette situation est d'autant plus préoccupante que ces chiffres représentent des ventes en volume. Parallèlement, les données de l'indice des prix à la consommation de la Réserve fédérale montrent une augmentation continue des dépenses des Américains en boissons alcoolisées, en particulier dans les zones urbaines, bien que cela reflète la hausse des prix plutôt qu'une augmentation de la consommation par habitant.

M. Stratton a fait remarquer que, bien que la situation soit préoccupante, les ventes de vin pourraient se stabiliser d'ici la fin de l'année, ce qui coïnciderait avec la période des fêtes de fin d'année, qui est traditionnellement la période de pointe pour les ventes d'alcool. Malgré cette reprise potentielle, M. Stratton prévient qu'il ne faut pas s'attendre à un retour à la croissance à court terme. Le rapport souligne également que le marché des alcools coûteux, en particulier la tequila dont le prix est supérieur à 100 dollars, a été l'un des plus durement touchés. Pendant la pandémie, les ventes de ces produits ont explosé, car de nombreux consommateurs, incapables de voyager, ont investi dans des boissons haut de gamme. Cependant, ces acheteurs semblent maintenant réduire leurs achats et opter pour des produits plus abordables.

En ce qui concerne le vin, les nouvelles positives sont rares. Si le Prosecco s'est bien comporté, d'autres catégories peinent à maintenir leurs ventes. Les vins rosés, qui jouissaient autrefois d'une grande popularité, ont commencé à décliner, et il est conseillé aux détaillants d'être prudents lorsqu'ils augmentent leurs stocks de ce type de vin. Les jeunes vins blancs sont ceux qui ont le moins souffert, bien que leurs ventes ne s'améliorent pas, mais ne chutent pas aussi fortement que celles des autres catégories.

SipSource est l'une des sources de données les plus complètes de l'industrie du vin aux États-Unis. Ses statistiques proviennent du Wine & Spirits Wholesalers of America, dont les membres distribuent la majorité des bouteilles vendues dans les magasins de détail, les bars et les restaurants du pays. Toutefois, ces chiffres ne tiennent pas compte des ventes directes aux consommateurs, qui ont également diminué. Un rapport de Sovos ShipCompliant/Wine Business Analytics a montré que les ventes de vin directes au consommateur ont chuté de 11 % au cours des six premiers mois de 2024 par rapport à la même période de l'année précédente.

M. Stratton reste optimiste quant à l'avenir du marché, suggérant que l'incertitude entourant la prochaine élection présidentielle pourrait inciter les consommateurs à être plus prudents dans leurs dépenses. Une fois que les résultats seront clairs, le marché pourrait se redresser, car les gens se sentiront plus à l'aise pour dépenser, y compris pour l'alcool. Les fêtes de fin d'année restent une période clé pour les ventes de vins et de spiritueux, ce qui pourrait soulager temporairement le secteur. Tous les regards sont tournés vers les mois à venir pour voir si le secteur peut se redresser ou au moins se stabiliser.