La table ronde sur le vin durable entraîne une baisse importante du poids des bouteilles dans l'ensemble de l'industrie mondiale

Deux ans après son lancement, l'accord sur le poids des bouteilles (BWA) de la Sustainable Wine Roundtable a rassemblé plus de 20 grandes sociétés vinicoles, couvrant désormais plus de 2,5 milliards de bouteilles par an. Cela représente environ 9 % des ventes mondiales de vin. L'initiative, qui a débuté en novembre 2023 avec six détaillants signataires, s'est élargie pour inclure des producteurs, des négociants, des expéditeurs et des détaillants de l'ensemble du secteur vitivinicole. Bodega Beronia, Domaine Bousquet, Ellis Wines, Guy Anderson Wines et la Société des alcools du Québec (SAQ) ont récemment adhéré à l'Accord.

Le BWA a été créé pour réduire l'impact environnemental de la production et du transport des bouteilles en verre en ramenant le poids moyen des bouteilles de vin tranquille de 550 g à 420 g d'ici à la fin de 2026. La première année, le poids moyen des bouteilles parmi les signataires est tombé à 451g. À la fin de l'année 2025, ce chiffre avait encore baissé pour atteindre 430 g, soit 10 g de moins que l'objectif fixé.

Les avantages pour l'environnement ont été considérables. En deux ans, la BWA a permis de réduire les émissions de CO₂ d'environ 440 000 tonnes. Cette réduction équivaut aux émissions annuelles d'environ 73 000 ménages ou de villes telles que Cambridge au Royaume-Uni ou Hollywood en Californie. Les économies de carbone ne résultent pas seulement de l'allègement des bouteilles, mais aussi de l'amélioration de l'efficacité du transport et de la réduction de l'usure des véhicules.

Les incitations financières ont également joué un rôle dans la participation. L'introduction de taxes sur la responsabilité élargie des producteurs (REP) au Royaume-Uni et des politiques similaires attendues ailleurs ont fait de la réduction du poids des bouteilles une mesure d'économie et un objectif de développement durable. Si toutes les économies de carbone réalisées par les participants à la BWA étaient soumises aux taux de REP britanniques, cela représenterait 58 millions de livres sterling de frais évités.

L'accord a également permis de comprendre comment il est possible d'obtenir un changement à l'échelle de l'industrie. Un objectif et un délai clairs se sont avérés efficaces pour motiver les entreprises à agir collectivement. Alors que certains acteurs du secteur pensaient que les consommateurs associaient des bouteilles plus lourdes à des vins de meilleure qualité, les recherches et les commentaires des participants indiquent que le poids des bouteilles n'est pas un critère d'achat important pour les consommateurs. Aucun signataire n'a fait état d'une réaction négative des consommateurs à l'égard des bouteilles plus légères.

Jusqu'à présent, la plupart des réductions ont concerné les vins de bas et de milieu de gamme, mais certains signes montrent que les producteurs de haut de gamme adoptent également des bouteilles plus légères sans que cela n'ait d'effets négatifs sur leurs ventes. Par exemple, certains producteurs de vins du Rhône ont réduit le poids de leurs bouteilles d'environ 600 g à 380 g.

Certaines entreprises, en particulier les grands producteurs qui coordonnent les changements sur plusieurs marchés, doivent encore relever des défis opérationnels. Des problèmes tels que la disponibilité des bouteilles et les ajustements de la chaîne d'approvisionnement peuvent ralentir les progrès. Toutefois, comme la demande de bouteilles plus légères augmente, les fabricants de verre réagissent en élargissant leur offre.

La première phase du BWA devrait s'achever en novembre 2026. La Sustainable Wine Roundtable prévoit de poursuivre les recherches en 2026 afin de déterminer si un objectif encore plus bas est réalisable et si d'autres aspects tels que le contenu recyclé devraient être inclus dans les futurs accords. Avec des bouteilles aussi légères que 300 g désormais disponibles et de nouvelles entreprises qui se joignent à l'effort, le potentiel de réduction supplémentaire de l'empreinte carbone reste important.

La table ronde sur le vin durable continue de servir de plateforme de collaboration tout au long de la chaîne de valeur du vin, réunissant plus de 130 membres, dont des viticulteurs, des producteurs, des détaillants, des fournisseurs d'emballages et des universitaires. L'organisation vise à réaliser des progrès mesurables sur les questions de durabilité par une action collective et des objectifs fondés sur des données probantes.