Comment les étiquettes de vin influencent les choix des consommateurs

Dans le monde du vin, l'étiquette sur la bouteille joue un rôle bien plus important que la simple fourniture d'informations sur le produit. Une récente étude de neuromarketing publiée par UPM Raflatac, en collaboration avec plusieurs partenaires, a mis en lumière l'impact profond des matériaux d'étiquetage et des finitions sur les perceptions et les comportements d'achat des consommateurs, en particulier dans le segment du vin blanc. Cette recherche approfondie, résumée dans un livre récemment publié avec un avant-propos de l'expert en emballage durable Uwe Melichari, fournit des informations inestimables sur l'expérience multisensorielle de l'achat et de la consommation de vin.

Les résultats de l'étude sont particulièrement pertinents si l'on considère une étude précédente menée par wine.net, qui a révélé que 82 % des consommateurs s'appuient principalement sur l'étiquette pour choisir leur vin préféré. Cette statistique souligne le rôle crucial de l'étiquette pour influencer les décisions des consommateurs. La recherche récente menée par UPM Raflatac et ses partenaires approfondit ce concept en démontrant comment le design, le matériau et les qualités tactiles de l'étiquette peuvent influencer de manière significative les choix des consommateurs et améliorer l'expérience de la dégustation du vin.

En utilisant une méthode scientifique rigoureuse, l'étude a analysé la façon dont les consommateurs interagissent avec les différents designs d'étiquettes. Elle s'est attachée à examiner les réactions visuelles et émotionnelles des participants lorsqu'ils sont exposés à différents matériaux et finitions d'étiquettes. L'étude a porté sur l'évaluation de 32 étiquettes, toutes de forme et de taille uniformes, mais dont les caractéristiques du papier et les détails de finition variaient. Ces étiquettes ont été apposées sur des bouteilles identiques, reflétant un environnement de vente au détail réaliste. Les participants, un groupe de 30 buveurs de vin blanc allemand, ont été observés tout au long de leur parcours, depuis la sélection d'un vin dans le rayon jusqu'à la dégustation du produit.

Les résultats ont été révélateurs à plusieurs égards :

• Couleur : l'étude a montré que les consommateurs étaient plus enclins à acheter des vins dont l'étiquette était dorée et scintillante et dont le papier était clair et opaque. Cette préférence met en évidence l'attrait de certains éléments visuels pour capter l'attention des consommateurs.
• Dimension tactile : La sensation tactile de l'étiquette est un autre facteur clé qui influence les choix des consommateurs. Les étiquettes avec un papier gaufré et un degré de relief notable ont été préférées, ce qui souligne l'importance de l'expérience tactile dans le choix du vin.
• Le contraste : Les consommateurs ont montré une préférence pour les contrastes dans la conception des étiquettes, comme le papier texturé avec une surface mate combinée à une finition gaufrée brillante. Cette préférence souligne le rôle du contraste visuel pour attirer l'attention du consommateur.
• Combinaison papier-finition : L'étude a également montré que l'efficacité des différents détails de l'étiquette dépend de la synergie entre les différents éléments de conception.

Stefano Pistoni, Senior Business Development Manager chez UPM Raflatac, a souligné l'importance de ces résultats. Il a fait remarquer que les étiquettes font partie intégrante du récit multisensoriel d'un vin, influençant non seulement la décision d'achat mais aussi l'anticipation et l'expérience de la consommation. Ces informations sont essentielles pour les agences de design et les marques de l'industrie du vin, car elles offrent une nouvelle perspective sur la manière de concevoir stratégiquement les étiquettes de vin afin d'améliorer l'engagement et la satisfaction des consommateurs.

Cette étude de neuromarketing ouvre de nouvelles voies pour comprendre le comportement des consommateurs sur le marché du vin. Elle met en évidence le rôle important de la conception des étiquettes dans la création d'une expérience sensorielle complète, depuis le moment où le consommateur prend en main la bouteille jusqu'à celui où il déguste le vin. Pour l'industrie du vin, ces informations constituent un guide précieux pour optimiser la conception des étiquettes afin de mieux communiquer avec les consommateurs et d'influencer leurs décisions d'achat.