Les directives alimentaires américaines suppriment les limites quotidiennes d'alcool pour 2025-2030, mettant fin à des décennies de recommandations numériques

Le ministère américain de l'Agriculture et le ministère de la Santé et des Services sociaux ont publié les directives alimentaires officielles 2025-2030 pour les Américains, introduisant un changement important dans leurs recommandations sur la consommation d'alcool. Les directives actualisées, annoncées par l'administration Trump, ne précisent plus de limite numérique quotidienne pour les boissons alcoolisées. Au lieu de cela, elles conseillent aux Américains de boire avec modération et dans le cadre d'un régime alimentaire sain, sans définir ce que signifie la "modération" en termes de nombre de boissons.

Ce changement marque une rupture par rapport aux directives précédentes, qui fixaient des limites claires : jusqu'à deux verres par jour pour les hommes et un pour les femmes. Ce changement a été évoqué pour la première fois en juin de l'année dernière, lorsque des projets de nouvelles lignes directrices ont circulé parmi les experts de la santé et les représentants de l'industrie. La version finale a été publiée cette semaine, après des mois d'examen et de consultation publique.

La nouvelle approche a été saluée par plusieurs groupes industriels, dont le Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS), le Wine Institute et le Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA). Dans une déclaration commune, ces organisations ont déclaré : "Les directives diététiques recommandent depuis longtemps que la consommation d'alcool se fasse avec modération. Ces directives actualisées, étayées par la prépondérance des preuves scientifiques, réaffirment ce conseil important".

Les autorités sanitaires affirment que la décision de supprimer les limites de consommation spécifiques reflète le débat en cours entre les scientifiques sur les risques et les avantages d'une consommation modérée d'alcool. Certaines études récentes ont remis en question la sécurité d'une consommation d'alcool, même faible, tandis que d'autres suggèrent qu'une consommation modérée peut faire partie d'un mode de vie sain pour certains adultes. Les nouvelles lignes directrices soulignent que les personnes qui ne boivent pas d'alcool ne devraient pas commencer à le faire pour des raisons liées à la santé.

Elles continuent également à mettre en garde contre les dangers d'une consommation excessive d'alcool et ses liens avec des maladies chroniques telles que les maladies du foie, certains cancers et les problèmes cardiaques. Elles recommandent aux personnes qui choisissent de boire de le faire uniquement si elles ont l'âge légal et d'éviter les beuveries ou la consommation excessive.

Cette mise à jour intervient à un moment où les habitudes de consommation d'alcool des Américains font l'objet d'un examen plus approfondi. Les données des Centres de contrôle et de prévention des maladies montrent que les décès liés à l'alcool ont augmenté ces dernières années. Les défenseurs de la santé publique se sont inquiétés du fait que la suppression de limites spécifiques pourrait envoyer des messages contradictoires sur les niveaux de consommation sûrs.

Les responsables qui ont participé à l'élaboration des lignes directrices déclarent avoir cherché à trouver un équilibre entre les preuves scientifiques et les conseils pratiques destinés aux consommateurs. Ils précisent que ces lignes directrices constituent des recommandations générales et que les individus doivent consulter des professionnels de la santé pour obtenir des conseils personnels sur la consommation d'alcool.

Les recommandations alimentaires 2025-2030 serviront de base à la politique nutritionnelle fédérale et aux programmes d'éducation au cours des cinq prochaines années. Elles sont mises à jour tous les cinq ans pour tenir compte des nouvelles recherches sur l'alimentation et la santé. La dernière version couvre une série de sujets au-delà de l'alcool, y compris des recommandations sur les fruits, les légumes, les céréales complètes, les produits laitiers et d'autres aspects d'une alimentation saine.

Alors que les Américains s'adaptent aux nouvelles recommandations sur l'alcool, les experts de la santé soulignent l'importance de faire des choix éclairés en fonction des besoins et des risques pour la santé de chacun. Le message du gouvernement reste clair : la modération est essentielle, mais il n'y a plus de chiffre fixe pour ce qui est de la consommation quotidienne d'alcool.