¿Quién se beneficia de la tendencia hacia la moderación?

El creciente interés por las bebidas sin alcohol o con bajo contenido alcohólico no es un fenómeno pasajero, sino una tendencia consolidada que está remodelando la industria de bebidas a nivel global. La apuesta por estas opciones responde a un cambio significativo en el comportamiento del consumidor, orientado hacia la moderación y la salud, pero ¿quién está realmente capitalizando este movimiento hacia la moderación?

Los datos recientes del IWSR (International Wine and Spirits Research) revelan una imagen fascinante de este panorama. Mientras que muchas personas asumen que la creciente popularidad de las bebidas no alcohólicas o de bajo contenido alcohólico puede estar desplazando al alcohol tradicional, la realidad es más matizada y sorprendente. De hecho, el principal segmento que parece estar cediendo terreno frente a las opciones sin alcohol no son otras bebidas alcohólicas, sino las bebidas no alcohólicas tradicionales como los refrescos y el agua.

Esta dinámica sugiere una limitada canibalización entre los productos sin/ bajo contenido alcohólico y aquellos de fuerza completa, ofreciendo en cambio oportunidades de crecimiento incremental para los propietarios de marcas. Además, representa una potencial vía para incrementar los ingresos de los establecimientos de venta al público, ya que los consumidores optan por alternativas más caras en lugar de consumir agua, refrescos o abstenerse por completo.

Según la investigación del IWSR realizada a finales de 2023 en los 10 principales mercados de productos sin/bajo contenido alcohólico - Australia, Brasil, Canadá, Francia, Alemania, Japón, Sudáfrica, España, Reino Unido y Estados Unidos - el 44% de los consumidores de estas bebidas afirmaron haber cambiado a una bebida sin alcohol de otra bebida no alcohólica, como refrescos, agua, té o café. Esto se compara con el 29% que reemplazó un producto alcohólico de fuerza completa, aunque esta cifra ha aumentado significativamente respecto a 2022.

Las compañías de alcohol, reconociendo el potencial de crecimiento en este segmento, han comenzado a invertir masivamente en versiones sin alcohol de marcas líderes o en adquirir o desarrollar marcas exclusivamente no alcohólicas. El número de innovaciones sin alcohol que llegan al mercado global ha más que triplicado desde 2019, con un pico de lanzamientos tanto de extensiones de marca como de productos completamente nuevos en 2020.

La actitud del consumidor hacia las bebidas de bajo contenido alcohólico, sin embargo, es algo diferente. Aquí, el 40% de los encuestados indicó haber reemplazado una alternativa de fuerza completa por un producto de bajo contenido alcohólico, con un 33% cambiando de otra bebida no alcohólica.

La investigación del IWSR también sugiere que las personas que actualmente no participan en la categoría de no-/bajo contenido alcohólico podrían ser objetivos potenciales para los propietarios de marcas en el futuro. Más de la mitad de los no consumidores de no/bajo están moderando su ingesta de alcohol (26%) o no consumen alcohol en absoluto (28%) - ofreciendo una oportunidad aún sin explotar para los productores de marcas sin y de bajo contenido alcohólico.

Además, el segmento emergente de las bebidas funcionales - con ingredientes activos como CBD, adaptógenos o nootrópicos que ofrecen beneficios para la salud, reducción del estrés, modificación del estado de ánimo y placer - está comenzando a atraer especialmente a consumidores más jóvenes (Generación Z, Millennials).

La compra de potenciadores cognitivos ha aumentado en el último año, impulsada por el crecimiento en Australia y Estados Unidos, donde hasta el 29% de los Millennials han realizado compras en esta categoría. Esto podría representar un desafío futuro para el consumo de alcohol, especialmente entre los consumidores de edad legal para beber más jóvenes, que son más propensos a participar en esta categoría.

La expansión de la categoría general de bebidas sin/bajo contenido alcohólico ofrece a las marcas la oportunidad de atender a un grupo mucho más amplio de consumidores, actuando más como una solución a un hueco en el mercado que como una amenaza para los incumbentes.

Artículo internacional de Vinetur, consulta la versión original.