Sevilla se prepara para ser anfitriona de Auténtica, el gran evento que revolucionará el diálogo entre la industria alimentaria y la de distribución

El mundo de la distribución y la industria alimentaria se encuentran en constante evolución. Este año, Sevilla se convertirá en el epicentro de un evento que aspira a redefinir la conversación entre estos dos sectores críticos para la economía y el bienestar social. Auténtica, programada para los días 25 y 26 de septiembre, promete ser un foro de reflexión e innovación, y busca ser reconocida internacionalmente como la plataforma que exalta la excelencia de la dieta mediterránea.

Auténtica es un evento sin precedentes que busca establecer un nuevo diálogo entre la industria de la gran distribución, que incluye supermercados, tiendas especializadas, mayoristas, y el sector de la hostelería, restauración y colectividades (Horeca), con la industria alimentaria y gastronómica. Al convocar a más de 290 expertos y ofrecer un programa extenso que incluye más de 120 conferencias y 24 talleres prácticos, Auténtica se posiciona como un escenario de aprendizaje y colaboración para más de 4.000 profesionales de estos sectores.

Con un enfoque en la innovación y la excelencia, la primera edición de Auténtica contará con la presencia de 140 firmas expositoras, que mostrarán las últimas tendencias y productos de alta gama en el ámbito alimentario. Los expositores y participantes tendrán la oportunidad de interactuar en un entorno especializado, compartir visiones y descubrir nuevas oportunidades de negocio.

Auténtica se distinguirá por su oferta diversa de foros especializados. Con cuatro escenarios simultáneos, los asistentes podrán participar en el Summit Gran Distribución, que es el encuentro de directivos de la distribución más significativo en España; el Retail Fórum; el Summit de Directores de Compras; y el Culinary Fest, un foro gastronómico que permitirá a los asistentes descubrir, de la mano de prestigiosos chefs y profesionales de diversas disciplinas, los productos y conceptos que están definiendo el futuro de la alimentación. Además, se ofrecerán espacios como el Gastromarketing Fórum y el Aula Degusta, donde se analizarán los productos más novedosos de la gastronomía. Asimismo, el Summit Horeca será un punto de encuentro para profesionales de la hostelería, restauración y colectividades.

Profesionales, pequeños productores, chefs, denominaciones de origen, propietarios de tiendas gourmet, emprendedores, centros de investigación, universidades, organizaciones públicas y periodistas están invitados a contribuir con sus conocimientos y experiencias en el congreso. Auténtica se presenta como una plataforma para promover un nuevo diálogo que enfoca en la sostenibilidad, la reducción de desperdicios, la salud, el bienestar, el impacto social y económico, y la historia y propósito de los productos.

Las propuestas que destacan la calidad, proximidad de los productos y promueven la dieta mediterránea serán altamente valoradas. La iniciativa busca satisfacer las necesidades alimentarias actuales de un modo sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Los grupos de distribución, tiendas especializadas o grupos de restauración que cuenten con proyectos innovadores en la venta retail y en el mercado Horeca también tendrán un espacio destacado, especialmente si proponen una nueva consciencia social a través de los alimentos.

En un mundo en constante cambio, es imprescindible crear espacios de diálogo y colaboración que permitan afrontar los retos de la industria alimentaria y de distribución. Auténtica surge como un evento innovador que busca no solo establecer un nuevo estándar de excelencia, sino también contribuir al desarrollo sostenible y al bienestar de la sociedad.