Globale Getränkeverkäufe geraten ins Stocken, weil Verbraucher zu günstigeren Produkten greifen

Der globale Getränkemarkt verlor 2025 an Dynamik, da Verbraucher sich von höherpreisigen alkoholischen Produkten zurückzogen und stärker zu günstigeren Angeboten sowie alkoholfreien Alternativen griffen, wie vorläufige Daten des Marktforschungsunternehmens IWSR zeigen.

In 21 wichtigen Märkten sank das Gesamtvolumen alkoholischer Getränke im vergangenen Jahr um 2 %, während der Wert um 4 % zurückging, teilte IWSR mit. Damit hielt sich das Volumen erstmals seit Jahren besser als der Wert – ein Zeichen dafür, dass Käufer eher zu günstigeren Produkten griffen, statt mehr pro Flasche oder Dose auszugeben.

Auch Wein stand unter Druck. Das Volumen sank in denselben Märkten um 4 %, der Wert ging um 2 % zurück. Das verstärkt die Sorgen in einer Branche, die bereits mit schwächerer Nachfrage in mehreren Ländern und einem langsameren Tempo bei Premiumverkäufen zu kämpfen hat. Das Biervolumen gab um 1 % nach, der Bierwert blieb unverändert.

Spirituosen entwickelten sich schwächer als Bier und Wein. IWSR bezeichnete Spirituosen als die am schlechtesten performende große Kategorie im untersuchten Zeitraum. Das Volumen sank um 4 %, der Wert um 9 %. Ohne nationale Spirituosen wie Baijiu fiel der Rückgang weniger stark aus und lag sowohl beim Volumen als auch beim Wert bei 1 %.

Die deutlichste Schwäche zeigte sich im oberen Marktsegment. Super-Premium-und-darüber-Spirituosen, einschließlich nationaler Spirituosen, verzeichneten 2025 einen Wertverlust von 15 %. Standardpreisige Spirituosen gaben um 7 % nach, Produkte im Segment Value and below um 4 %, während Premium-Spirituosen um 5 % zurückgingen. IWSR zufolge sank der Anteil des Spirituosenvolumens, das in den Preisstufen Premium und darüber verkauft wurde, auf weniger als 10 %, während Produkte im Segment Value and below 70 % des globalen Spirituosenmarkts ausmachten.

Marten Lodewijks, Managing Director und Präsident von IWSR, sagte, sinkende verfügbare Einkommen und eine schwache Verbraucherstimmung in vielen der untersuchten Märkte hätten den seit Langem anhaltenden Trend zur Premiumisierung gebremst und in einigen Fällen sogar umgekehrt. Käufer verhielten sich sowohl bei Spirituosen als auch bei Bier vorsichtiger, sagte er.

Einige Kategorien verzeichneten dennoch Wachstum. Irish Whiskey legte beim Volumen und beim Wert jeweils um 2 % zu, obwohl die Verkäufe in den USA, dem größten Markt für diese Kategorie, um 3 % zurückgingen. Agaven-Spirituosen stiegen nach Jahren zweistelliger Zuwächse um 1 %. IWSR zufolge gewann Irish Whiskey in Indien, Japan und Polen an Boden, während Agaven-Spirituosen in Mexiko, Kolumbien und dem Vereinigten Königreich zulegten.

Auch das Segment alkoholfreier Produkte wuchs weiter. Alkoholfreie Spirituosen legten mengenmäßig um 7 % zu, alkoholfreies Bier wuchs um 8 %, und Wein-Alternativen verzeichneten unter anderem in Großbritannien, den USA, Kanada und Frankreich Zuwächse, auch wenn ihre Gesamtentwicklung weiterhin gemischt blieb.

IWSR zufolge boten die Schwellenmärkte einige der klarsten Anzeichen für Widerstandsfähigkeit. Indischer Whisky legte im vergangenen Jahr um fünf Millionen Kisten und beim Wert um fast 500 Millionen US-Dollar zu. Indiens gesamtes Alkoholvolumen stieg um 4 %, der Wert um 5 %. Auch Südafrika, Thailand, Kolumbien und Mexiko meldeten Zuwächse bei Total Beverage Alcohol.

Das Unternehmen erklärte, nationale Spirituosen setzten ihren langfristigen Volumenrückgang fort; Baijiu sei dabei besonders stark betroffen gewesen – wegen der langsameren chinesischen Wirtschaft und staatlicher Beschränkungen. Gin wurde im Bericht weltweit nicht separat ausgewiesen; IWSR sagte jedoch, dass preisgünstige lokale Marken die Kategorie in Märkten wie den Philippinen und Indien gestützt hätten.

Lodewijks sagte, tarifbedingte Verwerfungen und vorsichtige Verbraucher setzten Premiumisierungsstrategien in der gesamten Branche unter Druck. Große multinationale Spirituosenkonzerne verlagerten ihren Fokus nun auf Mengenwachstum, breitere Relevanz und Portfolios mit einer gleichmäßigeren Verteilung über die Preissegmente hinweg, statt sich vor allem auf Margenausweitung zu stützen.