Französische Weinexporte steigen um 16 %, da die Erzeuger mit alkoholreduzierten Innovationen junge Konsumenten ansprechen

Auf der Fachmesse Wine Paris stellen französische Wein- und Spirituosenhersteller diese Woche eine Reihe neuer Produkte vor, die den Rückgang des Gesamtalkoholkonsums umkehren sollen. Die Branche bemüht sich, eine neue Generation von Verbrauchern anzusprechen, insbesondere die so genannten "Flexi-Trinker", die Getränke mit weniger oder gar keinem Alkohol suchen. Gabriel Picard, Präsident des Verbandes der französischen Weinexporteure, sagte auf einer Pressekonferenz, dass sich sowohl die Menschen als auch ihre Trinkgewohnheiten ändern und die Branche sich darauf einstellen muss. Er wies darauf hin, dass dies kein neues Phänomen sei und erinnerte daran, dass es vor 60 Jahren üblich war, Wein mit Wasser zu verdünnen, und dass der Alkoholgehalt niedriger war.

Der Stand von Vin De France (VDF) auf der Veranstaltung zeigt Flaschen mit bunten Etiketten und unterschiedlichen Alkoholgraden. Daneben bietet ein Cocktail-Kiosk frischen Rotwein, gemischt mit Rosensirup, und Chardonnay, gemischt mit Ingwerbier, an. Vin De France wurde 2009 ins Leben gerufen, um französischen Wein durch eine einfachere Etikettierung und weniger Beschränkungen für den Export zugänglicher zu machen. Heute nehmen fast 900 Weinkellereien an den flexiblen Regeln teil, die es erlauben, Trauben aus verschiedenen Regionen zu mischen oder Alkohol aus dem Wein zu entfernen.

Im Jahr 2025 verzeichneten die VDF-Weine einen Exportanstieg von 16 %, davon 11 % in die Vereinigten Staaten, und das trotz eines allgemein schwachen Marktes. Valérie Pajotin, Leiterin des VDF-Verbandes, bezeichnete diese Produkte als neuartig und einfach, um junge Erwachsene zurückzugewinnen. Sie sagte, dass die Industrie in der Vergangenheit vielleicht nicht genug auf die Nachfrage der Verbraucher gehört hat, weil sie davon ausging, dass Bildung allein ausreichen würde. Pajotin wies darauf hin, dass junge Menschen seit langem gekühlte Getränke bevorzugen und dass die Zugabe von Eis zu Rosé nicht mehr als Tabu gilt.

Zu den jüngsten Trends gehören Orangenweine aus Georgien, natürliche Schaumweine und leichte Rotweine mit Schwerpunkt auf Fruchtaromen. Jetzt wächst auch das Interesse an "Blouge", einer Mischung aus roten und weißen Trauben für unterschiedliche Aromaprofile. Sogar traditionelle Erzeuger experimentieren: Ein Winzer aus Saint-Chinian bietet sowohl klassische Rotweine als auch einen "natürlichen Wein" ohne Zusatzstoffe an, der mit hellen Etiketten verpackt ist und sich an jüngere Trinker richtet - ein Stil, der in Paris beliebt sein soll.

Cognac-Hersteller werben für Cocktails oder setzen auf Nostalgie in Verbindung mit Familientraditionen. Koreanische Alkoholmarken nutzen die Popularität von K-Pop und koreanischen Fernsehserien, um neue Zielgruppen zu erreichen. Miji Lee vom nationalen koreanischen Werbezentrum stellte fest, dass viele Franzosen im Alter von 50-60 Jahren koreanische Spirituosen probierten, nachdem sie Fernsehserien gesehen hatten - eine Veränderung gegenüber den jüngeren Verbrauchern vor zwei oder drei Jahren.

Auch trinkfertige Cocktails, die in Dosen verkauft werden, sind weltweit auf dem Vormarsch. Ananda Roy, Vizepräsident des Trendanalyseunternehmens Circana, erklärte, dass der Absatz von Rum rückläufig ist und der Tequila-Konsum stagniert, während Cocktails, die mit diesen Spirituosen hergestellt werden, boomen. Sowohl Wein- als auch Spirituosenhersteller folgen nun dem Beispiel der Bierindustrie und entwickeln alkoholarme oder -freie Versionen ihrer Produkte.

In diesem Jahr gab es auf der Wine Paris zum ersten Mal einen Pavillon, der den "No-Low"-Getränken gewidmet war - alkoholfreien Weinen sowie fermentierten Getränken aus Tee und anderen Zutaten. Roy sieht eine starke Nachfrage nach alkoholreduzierten Getränken aufgrund von Gesundheits- und Wellness-Bedenken. Er warf jedoch die Frage auf, ob diese neuen Produkte tatsächlich gesünder sind, da sie oft Zusatzstoffe und Stabilisatoren enthalten. Seiner Meinung nach werden sich die Verbraucher bald fragen, ob diese Getränke wirklich besser für sie sind - eine Frage, die im Moment noch offen ist.