71 % der Europäer verzichten auf Alkohol, alkoholfreie Getränke dominieren den Markt

Eine aktuelle Studie von Circana hat gezeigt, dass sich die Gewohnheiten beim Alkoholkonsum in ganz Europa deutlich verändert haben. 71 Prozent der Verbraucher kaufen, lagern und trinken heute weniger Alkohol als früher. Die Daten zeigen auch, dass fast ein Viertel der 25- bis 35-Jährigen überhaupt keinen Alkohol mehr kauft. Dieser Wandel spiegelt einen tiefgreifenden Wandel der Verbraucherpräferenzen, -erwartungen und -verhaltensweisen wider, der die langjährigen Normen der Branche in Frage stellt.

Im vergangenen Jahr ging der Umsatz mit alkoholischen Getränken in Europa wertmäßig um 1,8 Prozent zurück und erreichte 68 Milliarden Euro. Im Gegensatz dazu verzeichneten alkoholfreie Getränke einen Anstieg um 5,1 Prozent und erreichten 97 Milliarden Euro. Infolgedessen machen alkoholfreie Erfrischungsgetränke, funktionelle Getränke und andere alkoholarme oder alkoholfreie Alternativen inzwischen fast 60 Prozent des europäischen Getränkemarktes aus.

Die Untersuchungen von Circana weisen darauf hin, dass veränderte Lebensstile und Konsumrituale die Hauptursache für diese Veränderungen sind. Viele Verbraucher entscheiden sich für Getränke, die sie als erfrischender (55 Prozent), gesünder mit pflanzlichen Inhaltsstoffen und besserem Geschmack (27 Prozent), besser für ihre Gesundheit insgesamt (22 Prozent) und besser zu ihrem aktuellen Lebensstil passend (21 Prozent) empfinden. Dies hat zu einer verstärkten Nachfrage nach einer breiten Palette von Getränken wie funktionellen Getränken, proteinangereicherten Optionen und Kombucha geführt.

Für Ananda Roy, Strategieexperte bei Circana, ist die Botschaft an die Unternehmen klar: Wachstum lässt sich nicht mehr durch die Wiederholung alter Modelle erreichen. Anstatt sich auf kurzfristige disruptive Ansätze zu verlassen, müssen Unternehmen ihre Strategien von Grund auf neu überdenken. Dazu gehört es, Produktdesign, Verpackung, Preisstrategien, Vertriebskanäle und Kundenbeziehungen neu zu konzipieren.

Die Studie unterstreicht auch die Notwendigkeit eines kategorieübergreifenden Ansatzes. Alkoholische Marken diversifizieren sich, indem sie alkoholarme oder alkoholfreie Alternativen auf den Markt bringen, um jüngere und gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen. Gleichzeitig dringen alkoholfreie Getränkehersteller in die traditionellen Alkoholmärkte ein. Diese Verwischung der Grenzen schafft neue Konsummöglichkeiten und hilft den Marken, sich in einem zunehmend überfüllten Markt abzuheben. Nach den Ergebnissen von Circana erwarten 55 Prozent der Europäer, dass Bars routinemäßig alkoholfreies Bier anbieten.

Dieser Trend ist nicht auf Europa beschränkt. In den Vereinigten Staaten haben Forscher der Harvard-Universität ähnliche Muster festgestellt. Eine kürzlich durchgeführte Gallup-Umfrage ergab, dass nur noch 54 Prozent der amerikanischen Erwachsenen angeben, Alkohol zu trinken - der niedrigste Wert seit Beginn der Aufzeichnung dieser Daten durch Gallup im Jahr 1939. Im Jahr 2022 lag diese Zahl noch bei 67 Prozent. Der Rückgang wird zum Teil auf das Aufkommen der Nüchternheitsbewegung und populärer Initiativen wie "Dry January" und "Sober October" zurückgeführt.

Harvard-Experten verweisen aber auch auf andere Faktoren, die diesen Wandel beeinflussen. Am Handgelenk zu tragende Fitness-Tracker überwachen heute nicht nur die täglichen Schritte, sondern auch die physiologischen Auswirkungen des Alkoholkonsums, wie etwa eine erhöhte Herzfrequenz, einen höheren Blutdruck und Schlafstörungen. Marisa Silveri, außerordentliche Professorin für Psychiatrie an der Harvard Medical School, stellt fest, dass diese Geräte die Botschaft verstärken, dass kein Maß an Alkoholkonsum wirklich sicher ist. Sie glaubt, dass die Fortschritte in der vernetzten Technologie dazu beitragen, dass das Interesse der Amerikaner am Alkohol sinkt.

Ein weiterer Faktor ist die zunehmende Verwendung von Diabetesmedikamenten wie Ozempic, die häufig zur Behandlung von Fettleibigkeit verschrieben werden. Diese Medikamente haben sich auch bei der Reduzierung des Alkoholkonsums als bemerkenswert wirksam erwiesen. Joji Suzuki, ebenfalls außerordentlicher Professor für Psychiatrie in Harvard, erklärt, dass derzeit klinische Studien durchgeführt werden, um zu prüfen, ob GLP-1-Medikamente zur Behandlung von Alkoholproblemen eingesetzt werden können. Mehrere Unternehmen bemühen sich derzeit um eine FDA-Zulassung für diesen Zweck. Angesichts der Tatsache, dass bis zu 70 Prozent der Erwachsenen in den USA von Fettleibigkeit betroffen sind, könnten die Auswirkungen auf den nationalen Alkoholkonsum erheblich sein.

Die Forscher stellen auch fest, dass es immer mehr attraktive Alternativen zu alkoholischen Getränken gibt und dass nach dem übermäßigen Alkoholkonsum in den Jahren der Pandemie ein Ausgleich geschaffen wurde. Dies hat zu dem geführt, was manche als "Weckruf" für die Verbraucher bezeichnen.

Die sich abzeichnenden Veränderungen sind mehr als nur eine Verlagerung der Trinkgewohnheiten - sie signalisieren eine neue Kultur des Geschmacks und des Bewusstseins auf beiden Seiten des Atlantiks. In jedem Glas spiegeln sich nun die veränderten Einstellungen zu Gesundheit, Lebensstil und sozialen Gewohnheiten in Europa und den Vereinigten Staaten gleichermaßen wider.