Weinindustrie sieht sich angesichts der unsicheren Zeitachse für die Erholung und der sich ändernden Verbrauchergewohnheiten mit einer anhaltenden Flaute konfrontiert

Die Weinindustrie steht vor einer Phase der Unsicherheit, da sie versucht festzustellen, wann sich die Verkäufe von einem lang anhaltenden Einbruch erholen könnten. Jon Moramarco, Herausgeber des Gomberg Fredrickson Report, stellte die Ergebnisse des zweiten Quartals in einem Webinar am 23. September vor. Er beschrieb die derzeitige Situation als unklar", da unvollständige und manchmal ungenaue Berichte sowohl von Großhändlern als auch von Verbrauchern es schwierig machen, die wahre Marktlage zu beurteilen.

Moramarco erklärte, dass es zwar Anzeichen dafür gibt, dass die Branche ihren Tiefpunkt erreicht haben könnte, er dies aber nicht mit Sicherheit sagen kann. Der Absatz von Tafelweinen und Weinen im unteren Preissegment ist weiterhin rückläufig, und wenn die Branche die Talsohle erreicht hat, könnten die Lieferungen in den nächsten fünf Jahren stagnieren, meinte er. Im vergangenen Jahr haben sich die Weinlieferungen insgesamt etwas verbessert, wobei der Anstieg bei Schaumweinen und aromatisierten Weinen dazu beitrug, die größeren Rückgänge bei Tafelweinen auszugleichen. Die Weinlieferungen aus Zolllagern in die USA sind derzeit gleichbleibend oder steigen leicht um knapp über 1 %.

Im Vergleich dazu ist der Biermarkt im selben Zeitraum um 5 % zurückgegangen. Die Einfuhren von mexikanischem Bier sorgten für einen vorübergehenden Aufschwung, sind aber auch schon wieder rückläufig. Moramarco merkte an, dass Constellation Brands, zu dem beliebte mexikanische Lagerbiere wie Pacifico und Modelo gehören, diese Veränderungen eher als konjunkturell denn als strukturell betrachtet.

Spirituosen sind sowohl wert- als auch mengenmäßig weiterhin führend, was auf das Wachstum von Tequila und alkoholhaltigen Fertiggetränken zurückzuführen ist. Trotz der Herausforderungen in allen Getränkealkoholkategorien bleiben die Verbraucherausgaben sowohl in Bars und Restaurants als auch im Einzelhandel stark.

Moramarcos Daten stammen von bw166, einem von ihm gegründeten Unternehmen, das die inländischen und importierten steuerbezahlten Mengen verfolgt. Seiner Meinung nach bietet diese Methode einen der umfassendsten Einblicke in einen zunehmend fragmentierten Markt für Getränkealkohol. "Ich habe noch niemanden gefunden, der zu viel Steuern gezahlt hat, daher denke ich, dass diese Methode die genauesten Daten liefert", sagte er.

Moramarco warnte jedoch davor, sich auf eine einzige Datenquelle zu verlassen. Er riet den Fachleuten, die Daten im breiteren Marktkontext zu interpretieren und sich bewusst zu machen, was nicht vollständig erfasst wird. Bestandsberichte, Zahlen zum Lagerabbau und Scandaten für den Einzelhandel haben jeweils ihre eigenen Grenzen.

Ein wichtiger blinder Fleck ist der Verkauf von Wein mit Eigenmarken. Ein großer Teil dieses Weins wird über Clearinghouse-Großhändler vertrieben, was eine genaue Erfassung erschwert. Aus Wettbewerbsgründen geben die Erzeuger oft nur ungern Einzelheiten über ihre Eigenmarkenproduktion preis.

Auf der Verbraucherseite besteht eine anhaltende Diskrepanz zwischen dem angegebenen und dem tatsächlichen Alkoholkonsum. Moramarco stellte fest, dass die Amerikaner von Anfang der 1990er Jahre bis zur Pandemie durchschnittlich 15 Portionen Alkohol pro Woche getrunken haben; dieser Wert ist in den letzten 12 Monaten auf 13,5 Portionen gesunken. Der angegebene Konsum scheint zwar stabil zu sein, stimmt aber nicht mit der Gesamtzahl der auf den Markt gebrachten Portionen überein.

Diese Untererfassung ist seit langem ein Problem, aber der jüngste Rückgang hängt mit dem demografischen Wandel an beiden Enden des Altersspektrums zusammen. Die geburtenstarken Jahrgänge trinken mit zunehmendem Alter weniger oder gar nicht mehr - ein Trend, der sich in den kommenden Generationen fortsetzen wird. In den frühen 2030er Jahren werden Menschen über 65 fast 30 % der Amerikaner ausmachen, die alt genug sind, um legal zu trinken.

Auch bei der Generation Z im Alter von 21 bis 25 Jahren ist ein bemerkenswerter Rückgang zu verzeichnen: Sie geben an, etwa fünf Portionen pro Woche zu konsumieren. Moramarco betonte, dass es für die Weinindustrie wichtig ist, jetzt mit dieser Gruppe in Kontakt zu treten, damit Wein zu einem Teil ihrer Gewohnheiten wird, wenn sie älter werden.

Da sowohl die Erzeuger als auch die Verbraucher keine genauen Angaben machen, ist es besonders schwer vorherzusagen, wann sich der Absatz wieder erholen wird oder wie viel Wein produziert werden sollte, um die Nachfrage zu decken. Auf der Grundlage aktueller Schätzungen für die Produktion und den Bedarf an Lagerbeständen sagte Moramarco, dass in den USA jedes Jahr etwa 3,2 bis 3,3 Millionen Tonnen Trauben gepresst werden müssen - weniger als in den Vorjahren, als etwa 4 Millionen Tonnen gepresst wurden - um einen durchschnittlichen Lagerbestand von etwa 17,5 Monaten aufrechtzuerhalten.

Er wies darauf hin, dass sich der Produktionsrückgang zwar verlangsamt hat, dass aber die jüngsten groß angelegten Weinbergsräumungen beim Abbau der Bestände möglicherweise zu weit gegangen sind. Die Branche wird Zeit brauchen, um zu sehen, wie sich diese Veränderungen auswirken und ob das Angebot in Zukunft mit der Nachfrage in Einklang gebracht werden kann.