APPIUS: Ein neues Jahrzehnt beginnt

Die Kellerei St. Michael-Eppan hat die Veröffentlichung des APPIUS 2020 angekündigt, der die elfte Ausgabe ihrer prestigeträchtigen Weinreihe darstellt. Dieser Jahrgang läutet ein neues Jahrzehnt für die Kellerei in Südtirol ein und präsentiert eine Mischung aus Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Der Jahrgang 2020, der unter herausfordernden Wetterbedingungen mit schwankenden Temperaturen und Niederschlägen hergestellt wurde, verkörpert das Engagement der Kellerei für die Erzeugung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität.

APPIUS 2020 spiegelt die Liebe zum Detail wider, von der Auswahl der Weinberge bis zur Verarbeitung im Keller. Der Wein wurde einer alkoholischen Gärung, einer begrenzten malolaktischen Gärung und einem Ausbau in Barriques und Tonneaux unterzogen. Nach einem Jahr wurde er verschnitten und reifte drei weitere Jahre auf der Hefe in Edelstahltanks. Dieses Verfahren gewährleistet einen harmonischen Ausdruck des Terroirs und unterstreicht den unverwechselbaren Charakter des Jahrgangs.

Der Wein präsentiert sich in einer leuchtenden blaugrünen Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet ein auffälliges Erscheinungsbild. Die Aromen von tropischen Früchten, gelbfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten werden durch Kräuternoten und sekundäre Aromen von Hefe und gerösteten Nüssen ergänzt. Am Gaumen zeichnet sich der APPIUS 2020 durch seine Frische, seinen Säuregehalt und seine ausgewogene Struktur aus. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter von Gerichten mit fettem Fisch, weißem Fleisch, Pilzen und Couscous.

Seit seiner Einführung mit dem Jahrgang 2010 hat sich APPIUS zu einem Symbol für Kreativität und Präzision entwickelt. Jede Edition zeichnet sich durch ein einzigartiges Flaschendesign aus, wobei das Etikett des Jahrgangs 2020 goldene geometrische Muster und strukturierte Motive enthält. Diese künstlerischen Elemente tragen dazu bei, dass der Wein bei Liebhabern einen hohen Sammlerwert hat.

Die Vorstellung des APPIUS 2020 fällt auch mit der Einweihung eines neuen Weinkellers zusammen, der von dem Architekten Walter Angonese entworfen wurde. Diese neue Einrichtung unterstreicht die Bedeutung des APPIUS innerhalb des Portfolios der Weinkellerei und spiegelt seinen Stellenwert als Maßstab für die Qualität der Weinherstellung wider. Wie bei den vorangegangenen Veröffentlichungen ist auch der APPIUS 2020 nur in begrenzten Mengen erhältlich.