全球起泡葡萄酒市场面临气候压力，Oenodia 和 IOC 联合推出创新产品

以环保型葡萄酒技术而闻名的 Oenodia 公司与香槟生态研究所（IOC）强强联手，将在 2025 年法国国际葡萄酒技术展览会（VITeff 2025）上共同展示其最新创新成果。该活动将于 2025 年 10 月 14 日至 16 日在法国埃佩尔奈的 Millesium 展览中心举行，重点关注泡酒技术。两家公司将共用服务大厅的 A3 展台，这也是两家公司首次以统一团队的形式参展。

此次合作是在 Oenodia 于今年早些时候被国际奥委会收购之后达成的。原位于法国沃克吕兹（Vaucluse）地区佩尔图伊（Pertuis）的奥诺迪亚公司将继续在当地运营，而其北美业务则转移到加利福尼亚州的斯科特实验室（Scott Laboratories）。合并是更广泛战略的一部分，旨在通过 IOC 已建立的分销网络扩大 Oenodia 的影响力，并加强其在全球主要起泡酒市场的地位。

Oenodia 董事 Yannick Le Gratiet 称 IOC 是公司的 "新家"。他强调说，此次合作旨在加快面临气候变化挑战的葡萄酒生产商采用 Oenodia 解决方案的速度。气候变化导致葡萄中的pH值和酒精含量上升，给葡萄酒的稳定性和风味带来了新的风险。Le Gratiet说，Oenodia的技术主要是稳定、过滤、调节pH值和控制酒精含量，旨在解决这些问题，并补充IOC更广泛的产品和服务。

全球香槟和气泡酒市场依然强劲，但生产商面临着迅速适应环境变化、消费者喜好变化和国际贸易不确定性的压力。VITeff 2025 是唯一一个专门针对起泡葡萄酒技术的国际贸易博览会，预计这些主题将成为展会的中心议题。今年的展会将有 150 多家来自酿酒和出口行业的公司参展，吸引来自世界各地的买家和行业专业人士。

今年也是 IOC 成立 120 周年。IOC 正式成立于 1905 年，其历史可追溯到 1890 年，在酿酒酵母和葡萄酒酿造技术的发展方面发挥了先锋作用。如今，该公司拥有 200 名员工（包括 50 名酿酒师），在法国设有 10 个实验室，业务遍及 57 个国家。公司拥有多项认证，包括 FSSC 22000 和 Cofrac。

国际奥委会（IOC）总干事托马斯-勒克莱尔（Thomas Leclère）说，周年庆对他们参加 VITeff 具有特殊意义。他强调，国际有机委员会致力于在从葡萄到酒瓶的整个生产过程中为酿酒师提供支持。Leclère还指出，Oenodia的设备和专业技术的加入增强了IOC为起泡葡萄酒生产商提供全面解决方案的能力。

在2025年国际葡萄酒及烈酒展览会（VITeff 2025）上，联合展台将展示新产品和新技术，旨在帮助生产商提高葡萄酒质量，同时应对环境和经济挑战。Oenodia 和 IOC 之间的合作反映了葡萄酒行业在生产商应对葡萄园和全球市场不断变化的条件时进行创新和调整的大趋势。