八家初创企业入选 Wine Tech Challenge

八家聚焦葡萄园、酒窖和市场技术的初创企业，已入选 Wine Tech Challenge。这一开放式创新项目由 Eatable Adventures 发起，并在 UniCredit 支持下，于 Verona Agrifood Innovation Hub 启动。

该项目汇聚了意大利一些最知名的葡萄酒企业，包括 Mack & Schühle Italia、Paladin Giovanni Cantine、Pasqua Vini 和 VasonGroup。它们与加速器合作，识别行业中的实际问题，并测试可用于生产、销售和分销的新工具。此次挑战共收到80份国际申请，随后筛选出被认为具备较强技术成熟度、且有明确工业测试路径的项目。

入选的意大利初创企业之一是 Asteasier - AlgaVitis，这是一家维罗纳大学衍生公司，通过光生物反应器将二氧化碳和酒庄废水转化为微藻生物质。Prefe 开发了一套“即时情报”系统，每天追踪超过8,000家零售网点，帮助酒庄在大型连锁超市中管理分销和定价。Direct From Italy 则打造了一个 SaaS 平台，可自动处理46个国家的海关合规和消费税计算，从而简化面向海外市场的直销。

其他入选的意大利项目还包括 Weed Laser Cleaner - Wlc，它使用安装在拖拉机上的高精度激光系统进行杂草控制，无需化学除草剂；BeadRoots，一种由藻类制成的可生物降解天然水凝胶，可帮助土壤保持水分，并将灌溉需求最多降低85%；以及 Plant Voice，它将物联网生物传感器置入葡萄藤树干内部，实时分析树液，在外部症状出现之前就能检测水分胁迫或病害。

另有两家初创企业来自意大利以外。总部位于卢森堡的 Dolia 利用人工智能集中销售流程、自动处理复杂订单并实时监控库存。来自美国的 Altr 开发了一项获得专利的纳米膜脱醇技术，可在室温下运行，旨在生产低酒精和无酒精葡萄酒，同时不改变其香气特征。

此次遴选由 Eatable Adventures 团队主导，并直接听取了四家葡萄酒合作伙伴的意见。Eatable Adventures 意大利地区副总裁 Alberto Barbari 表示，该项目旨在通过将初创企业技术与合作伙伴公司识别出的具体业务需求相匹配，把有前景的想法转化为切实的工业项目。

接下来，这些初创企业将与工业合作伙伴展开田间试验，在真实条件下测试其技术，并评估其是否能够作为运营工具整合进葡萄酒供应链。