酒吧许可改革在行业持续挣扎中引发争论

让英格兰和威尔士的酒吧更容易营业到深夜的计划引起了酒吧经营者和所有者的不同反应。政府的建议旨在放宽许可法，允许酒馆延长营业时间、提供更多户外餐饮服务以及举办现场音乐会，减少官僚作风。官员们表示，此举旨在促进餐饮业的发展，鼓励更多的人享受夜生活。

行业贸易组织和一些管理人员对这一宣布表示欢迎，认为这有助于减少繁文缛节，因为这些繁文缛节使酒吧扩大服务范围变得成本高昂、手续复杂。然而，许多房东和酒馆公司领导人表示，这些变化对于解决行业面临的更深层次问题作用不大。

威瑟斯彭连锁酒馆的创始人兼董事长蒂姆-马丁（Tim Martin）认为，该计划 "充其量只是一个适度的利好"。他指出，虽然在营业时间上有更大的灵活性具有积极意义，但高税收和成本上升等经济压力已迫使许多酒馆缩短营业时间或完全关闭。今年早些时候公布的数据显示，2025 年英国酒馆继续以每天约一家的速度关闭。

酒吧运动"（Campaign for Pubs）主席、约克郡三家酒吧的业主保罗-克罗斯曼（Paul Crossman）说，真正的危机是成本上升和顾客因持续的生活成本危机而减少消费的 "有毒组合"。他指出，大多数酒吧已经削减了营业时间，而夜总会也已大量关闭。克罗斯曼呼吁政府集中精力降低增值税、雇主国民保险缴款、能源成本和商业税率。

酒店业分析公司 CGA 最近发布的 NIQ 数据显示，消费者的消费习惯正在发生变化，越来越多的人选择在晚上早些时候吃喝。在过去一年中，晚上 8 点之前的销售额有所增加，但晚上 10 点的销售额下降了 5%，凌晨 1 点之后的销售额下降了 15%。

一家不愿透露姓名的大型酒店公司的首席执行官说，这项政策不太可能产生重大影响。"他们说："我们有一些场所欢迎多饮酒一小时，但我们仍然需要为这些场所配备工作人员，并考虑其他运营成本。他们补充说，虽然让特殊活动的临时延期变得更容易是有帮助的，但这并不能解决该行业面临的更大挑战。

利物浦南部 Little Taproom 的房东 Si Perreau 说，许可成本对他的生意来说 "相对较小"。他对能更容易地改变产品表示欢迎，但认为这并不是政府所说的主要推动力。Perreau 支持降低酒馆和酒吧所售啤酒增值税的呼吁，他认为超市拥有不公平的优势，吸引顾客离开酒馆。

约克 "蓝钟 "酒吧的店主约翰-派伯斯（John Pybus）也表达了同样的担忧。他说，除非解决潜在的财务压力，否则仅仅推迟营业时间并不能使酒吧获得更多利润。他警告说，如果不对这些问题采取行动，将会有更多的酒吧关闭，从而侵蚀英国文化生活的重要组成部分。

酒精研究所批评了许可改革计划，称其为 "混乱宪章"。尽管如此，英国酒店业协会（UK Hospitality）和英国啤酒与酒吧协会（BBPA）等行业机构还是表示支持许可法的现代化。格林金（Greene King）首席执行官兼与政府合作制定政策的许可工作组主席尼克-麦肯齐（Nick Mackenzie）表示，减少繁文缛节对企业来说至关重要。

不过，麦肯齐和其他行业领袖仍在继续敦促政府解决成本压力，尤其是商业税率问题。随着财政大臣雷切尔-里夫斯（Rachel Reeves）下月即将公布第二份预算，财政部正在考虑提高超市等大型场所的商业税率，以资助酒吧和独立商店等小型场所的折扣。

商业和贸易部发言人表示，此次审查旨在给予房东更多的自由和灵活性，并强调没有人会被迫延迟营业。商贸部认为，这些变化将有助于场地举办活动，将人们聚集在一起，支持经济增长。