拟议中的美国准则可能对葡萄酒行业造成破坏

葡萄酒行业正涌现出一种担忧，即美国卫生当局可能很快就会将任何数量的葡萄酒贴上 "不安全饮用 "的标签。如果您认为葡萄酒行业正面临艰难时期，那么请做好准备--它最可怕的噩梦即将来临。明年，美国政府的膳食指南可能会断言，没有安全的饮酒量。

世界卫生组织（WHO）已于去年发表了这一声明，分析人士认为这与全球葡萄酒销量下降有关。但对于像美国这样的非伊斯兰国家政府--世界上最大的葡萄酒市场--来说，采取类似的立场将是一个毁灭性的打击。想象一下美国对待酒精的态度就像沙特阿拉伯一样。这对葡萄酒行业的影响将是巨大的。

目前，美国的膳食指南建议男性每天可以安全地喝两杯，而女性可以喝一杯。但如果这些指导原则发生重大变化呢？去年，Wine Opinions 对 2000 名美国饮酒者进行了一项调查，结果令人担忧。根据 Wine Opinions 首席执行官约翰-吉莱斯皮（John Gillespie）的说法，当被问及如果指导原则像加拿大一样严格（建议每周饮酒不超过两杯），他们是否会改变饮酒习惯时，66% 的 21 至 39 岁受访者表示会减少饮酒。

"美国葡萄酒协会执行副总裁迈克尔-凯泽尔（Michael Kaiser）说："目前的指导原则已经相当反酒精了。"他们建议尚未开始饮酒的人不要开始饮酒，并强调了酒精对健康的潜在危害。不过，他们也指出，目前的饮酒准则对于健康的成年人来说是安全的。如果这些准则发生变化，我们很可能会看到消费量大幅下降，尤其是年轻消费者，这已经是一个令人担忧的问题。葡萄酒可能会成为只在特殊场合才喝的东西"。

全国葡萄酒零售商协会（National Association of Wine Retailers）执行董事汤姆-瓦克（Tom Wark）最近在自己的博客上透露，一个 "可靠消息来源 "看到了 2025 年膳食指南的拟议措辞，其中暗示没有安全的饮酒量。虽然瓦克没有透露消息来源，但这一潜在的变化已经引起了国会议员的警觉。

上个月，众议院监督与问责委员会发函要求提供审查酒精与健康关系时所使用的文件。他们认为，本应负责审查这些指导方针的美国国家科学、工程和医学院（NASEM）并没有遵循科学。相反，审查过程被移交给了预防未成年人饮酒机构间协调委员会（ICCPUD）。

节制与政治：多变的混合体

这一过程反映了世卫组织反酒精声明的形成过程。葡萄酒商业月刊》（Wine Business Monthly）的记者费利西蒂-卡特（Felicity Carter）强调了世卫组织对酒精的立场是如何受到成立于1851年的国际节制组织Movendi的影响的。有研究表明，适量饮酒比完全禁酒更健康（J 曲线效应），而强调酗酒危害的研究却被忽视了。

火上浇油的是，最近在华盛顿特区郊区举行的一次反酒精会议上举办了一场题为 "酒精与癌症 "的研讨会：针对大型生产商的新诉讼策略 "的研讨会。这表明未来葡萄酒生产商可能会像烟草公司一样被起诉。

饮食政治的历史

关于政府食品指南的争论并不新鲜。1981 年，罗纳德-里根总统领导下的美国农业部曾试图将番茄酱归类为蔬菜，以减少公立学校午餐的预算。虽然这并没有发生，但美国农业部至今仍将腌黄瓜酱视为蔬菜。然而，与酒有关的政治是独特的，也是奇怪的。

现任总统候选人乔-拜登和唐纳德-特朗普都声称自己从未沾过酒，因为他们的家庭都有酗酒的历史。特朗普的兄弟死于与酒精相关的原因，拜登的儿子亨特也曾因滥用药物而备受关注。不难想象，这两位候选人都支持更严格的饮酒准则。

国会的关注和业界的回应

监督与问责委员会主席詹姆斯-科默（James Comer，肯塔基州共和党人）和众议院医疗保健与金融服务小组委员会主席丽莎-麦克莱恩（Lisa McClain，密歇根州共和党人）率先致信国家科学院。科默因试图弹劾拜登而闻名，他所代表的肯塔基州是一个主要的威士忌生产州。麦克莱恩是特朗普的坚定支持者，同时也是天主教徒--一个即使在禁酒令期间也没有放弃饮酒的著名宗教。

科默没有回应置评请求，但代表纳帕县并担任国会葡萄酒核心小组联合主席的迈克-汤普森（Mike Thompson）表达了他的担忧：他说："令人担忧的是，审查我们膳食指南的机构并没有使用最好的科学依据，也不透明。任何改变都应该以可靠的科学证据为基础"。

新的膳食指南要到 2025 年才会发布，但业界并没有坐以待毙。汤姆-瓦克（Tom Wark）建议，现在是时候联系您的国会代表，表达您的担忧了。也许，只是也许，在你联系的同时，还可以请他们喝一杯。

未来几年可能会重新定义我们与葡萄酒的关系。它是成为一种罕见的享受，还是继续成为美国文化中深受喜爱的主食，将取决于科学、政治和公众舆论之间持续不断的角力。因此，葡萄酒爱好者们，请及时了解相关信息，并负责任地举起您的酒杯。