Superficie de agricultura ecológica sumó 1,84 millones de ha en 2011 (+12%)

La superficie inscrita en agricultura ecológica sumó 1.845.039 hectáreas en 2011, un 11,76 % más que el año anterior, lo que consolida España cuarto en el primer lugar de la Unión Europea (UE) en superficie por cuarto año consecutivo.

Así lo ha indicado el Ministerio de Agricultura en un comunicado en el que resalta que Navarra es la comunidad que más ha aumentado -que pasa de las 30.270 ha en 2010 a las 73.432 has en 2011, un 138,24 % más-, lo que la sitúa en el quinto lugar por detrás de Andalucía (973.239 ha), Castilla-La Mancha (307.612 ha), Cataluña (92.434 ha) y Extremadura (91.108 ha).

Por su parte, el número de operadores en la producción ecológica en España -con NIF o CIF- alcanzó 32.837 en 2011, frente a los 27.767 de 2010, con un crecimiento del 18,23 %.

Andalucía lidera el sector con un total de 10.203 operadores, por delante de Castilla-La Mancha (7.266) y Extremadura (3.424).

El número total de "operadores registrados por actividad", asciende a 36.364, "lo que indica la multiactividad de muchos operadores ecológicos".

Dentro de los operadores registrados por actividad, en 2011 existían 32.206 productores del sector primario, un 15,59 % más que en 2010; 2.729 transformadores y elaboradores (-0,66 %); y de 101 importadores -frente a los 93 en 2010-.

El mayor número de estos productores se registra en Andalucía, con un total de 10.778, seguido de Castilla-La Mancha (7.214) y Extremadura (3.455) mientras que la mayoría de transformadores y elaboradores lo presenta Cataluña (606 frente a los 515 que tuvo en 2010) y Andalucía (421, lo que supone un descenso respecto a los 625 de 2010).

Respecto a las orientaciones productivas de la agricultura ecológica, destacan los pastos y praderas, con 913.786 ha, con un incremento respecto al año anterior de 61.276 ha; y los bosques, con 220.273 ha -2.827 más que en 2010-.

En cuanto a la superficie ecológica cultivada, sumó 710.980 ha en 2011 (+17,68 %), principalmente cereales (178.061 ha, +7,21 %), olivar (168.619 ha, +33,48 %), frutos secos (96.990 ha, +7,21 %) y la vid (79.016 h, +23,72 %).

En 2011 destacan las fuertes subidas en la superficie de platanera, con un incremento del 144,49 %; los tubérculos, con el 50,76 %; y los cultivos industriales, con el 34,38 %.

Otros cultivos importantes por su dimensión económica son los frutales y cítricos, que experimentan una disminución del 12 % en el primer caso, y un incremento en superficie del 8,62 % en cítricos.

Por su parte, en 2011 se ha registrado un total de 6.074 explotaciones ganaderas, con un incremento del 20,97 %.

De ellas, 2.983 explotaciones son de vacuno (2898 de carne y 85 de leche), un 19,85 % más, y 175.743 cabezas -171.987 de carne (+19,61 %) y 3.756 de leche (caen un 15,14 %)-.

Le sigue el ovino -1.730 explotaciones (+23,66 %), 1.679 de carne y 51 de leche- y caprino -604 explotaciones (556 de carne y 48 de leche), un 27,97 % más.

El porcino presenta "un claro incremento" con 154 explotaciones -frente a las 122 de 2010- y 6.725 cabezas -5.832 en 2010, +15,31 %-; mientras que en avicultura, con 202 granjas, sumaron 219.961 aves -158.885 de 2010-; y en apicultura, 50.325 colmenas.

Los establecimientos industriales o de elaboración ecológicos asciende en 2011 a 3.697 -3.034 relacionados con la producción vegetal y 663 con la producción animal-, con un aumento del 11,12 %.

Andalucía cuenta con 967; Cataluña, 658); Comunidad Valenciana, 455; Murcia, 238; y Castilla-La Mancha, 232.

En producción vegetal, destacan 514 industrias de manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos, las 511 bodegas y embotelladoras de vino y las 367 almazaras y envasadoras de aceite.

Por último, las industrias relacionadas con la producción animal alcanzaron las 663, con un incremento del 16,52 % respecto a las análogas existentes en 2010, que fueron 569.

En este apartado, el Magrama ha destacado las 133 envasadoras de miel, que se incrementan en un 51,14 %; los 154 mataderos y salas de despiece, un 4,05 % más que en 2010; y las 101 industrias de leche, quesos y derivados lácteos, que aumentaron un 3,06 %.

También hay 77 industrias de manipulación y envasado de huevos (51% más que 2010); las 24 industrias de elaboración y conservación pescado, crustáceos y moluscos, que aumentaron un 26,32 %; y las 51 industrias de acondicionamiento de carnes frescas, con un crecimiento del 21,43 % respecto a 2011.