Laurent-Perrier, la maestría en el arte del champagne

Laurent-Perrier, una de las casas de champagne más reconocidas del mundo, continúa resaltando la esencia de la naturaleza y la maestría humana en cada botella que produce. Ubicada en la región de Champagne, Francia, esta histórica bodega ha sabido combinar el respeto por el ciclo natural de la vid con procesos de elaboración minuciosos que reflejan su dedicación al arte del champagne.

Cada año, los viñedos de Champagne son testigos de un ciclo que comienza en invierno, cuando las plantas permanecen en reposo, protegidas bajo el frío y las heladas. Con la llegada de la primavera, las yemas comienzan a brotar, y los campos se visten de un follaje vistoso, señal del renacer anual. Durante el verano, las uvas maduran, cambiando de color y anticipando la vendimia, mientras que el otoño marca el momento culminante, cuando se recogen los frutos que serán transformados en vino.

Así, Laurent-Perrier lanzó en 1968 su célebre Cuvée Rosé, un champagne innovador elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir. Este método, basado en la maceración, permite extraer los aromas y colores característicos de la variedad, dando lugar a un vino con identidad propia. Las uvas provienen de las mejores parcelas de la Montagne de Reims, donde las condiciones climáticas y el suelo calizo favorecen un crecimiento óptimo de las vides. Solo los racimos en su punto exacto de maduración son seleccionados para garantizar la calidad de cada añada.

Desde 2017, Laurent-Perrier ha añadido un toque artístico a su emblemática botella de Cuvée Rosé al vestirla con diseños metálicos exclusivos. Este 2024, la edición denominada "Rubans" celebra los matices aromáticos que caracterizan este champagne rosado, destacando su gama de sabores que va desde las notas delicadas hasta los más intensos frutos rojos. Este diseño simboliza no solo la complejidad del vino, sino también el compromiso de la casa con la elegancia y la excelencia.

El proceso de creación de este champagne combina técnicas tradicionales con un enfoque moderno. Tras la vendimia, las uvas se someten a un control riguroso para asegurar que cumplen los estándares de calidad. Durante la maceración, se extraen cuidadosamente los compuestos que aportan color y aroma al vino. La fermentación posterior y el envejecimiento en bodegas subterráneas permiten que el champagne desarrolle su perfil característico antes de ser presentado al público.

Laurent-Perrier no solo elabora champagne, sino que transmite una filosofía que celebra la conexión entre la naturaleza y el hombre. Cada botella de Cuvée Rosé es el resultado de esta interacción, un equilibrio entre lo que ofrecen las estaciones y la habilidad para transformar los frutos en un producto único. La casa ha sabido mantener esta tradición durante décadas, consolidándose como un referente en el mundo del vino espumoso.