El vino soñado de Didier Belondrade en España

Didier Belondrade siempre ha proclamado que la esencia del vino se forja en el viñedo, y este relato no podría iniciar de otro modo que no fuera con la elección meticulosa de terrenos destinados a convertirse en cuna de una obra maestra vinícola. El empeño y la visión de este visionario del vino se materializan en BELONDRADE Les Parcelles, un proyecto que combina tradición e innovación en cada gota, el vino que Didier Belondrade soñó hacer en España.

En el corazón de una región vitivinícola española renombrada, Didier y su socia Marta Baquerizo descubrieron dos parcelas que, aunque diferentes, resultaron ser extraordinariamente complementarias. La primera, La Cruz, es un viñedo de más de medio siglo de antigüedad, cuyas uvas crecen entre canto rodado y arcilla, aportando una estructura y complejidad notables al vino. Por otro lado, Alameda, con cerca de 70 años de historia, está dotado de un suelo predominantemente arenoso que infunde al vino una elegancia y suavidad seductoras.

Desde la primera cosecha, el dúo quedó fascinado con la calidad de los mostos obtenidos. Esta primera impresión los llevó a tomar la decisión de alargar el proceso de crianza en barrica, buscando no solo preservar, sino también potenciar el carácter único de cada botella. Tras un año y medio en barrica, las primeras 1.994 botellas fueron embotelladas y reservadas dentro de la bodega para su afinamiento, con la idea de que el tiempo desvelase toda la elegancia y sutileza del vino.

El lanzamiento de BELONDRADE Les Parcelles no se dejó al azar. En 2023, coincidiendo con el trigésimo aniversario de la bodega, la primera añada de 2019 fue presentada al mercado, marcando un momento significativo en la historia de la bodega y del vino español. Este vino no se define por restricciones o reglas preestablecidas. Es más bien una celebración del terroir y de la uva verdejo, llevando la madurez de esta variedad a un nivel superior. "Nuestro enfoque está centrado en la espera; en dar tiempo al vino hasta que alcanza su momento óptimo para ser degustado", explica Didier. Esta filosofía implica que no todas las añadas se liberan al mercado y que no necesariamente se presentan en un orden cronológico.

La responsabilidad de compartir este vino tan especial con el mundo ha recaído sobre Vila Viniteca, que ha sido el distribuidor exclusivo de los vinos de Belondrade en España desde 1996 y ahora extiende su alcance a nivel mundial. Cada botella de BELONDRADE Les Parcelles representa no solo un vino, sino un capítulo de la historia y la cultura vinícola que Didier Belondrade soñó integrar en España.

La espera para probar estas creaciones es palpable. La añada de 2019 estará disponible desde mayo de 2024, prometiendo a los aficionados y a los nuevos exploradores del vino una experiencia única. Mientras tanto, la añada de 2018 ya ha encontrado su camino en las bodegas y mesas de conocedores, habiéndose agotado completamente. Esta no es solo la historia de un vino, sino de cómo una visión puede transformarse en un legado líquido que continúa evolucionando y deleitando paladares año tras año.