El consumo global de vino aumentará un 5,3 % entre 2012 y 2016, según un estudio

Esa evolución supone una aceleración del ritmo de la demanda, ya que entre 2007 y 2011 la progresión fue únicamente del 2,8 % en todo el quinquenio, destacó Vinexpo en un comunicado recogido por Vinetur, que auguró que en 2016 se consumirán 34.481 millones de botellas en el mundo.

Los motores del crecimiento serán China -que se convirtió en 2010 en el quinto país por consumo de caldos-, Estados Unidos -"número uno" desde 2011- y Australia -que ha entrado en el grupo de los diez grandes- precisaron los organizadores del salón de Burdeos, que se celebra del 16 al 20 de junio.

La progresión en Estados Unidos durante el quinquenio del estudio podría llegar al 12 %, con una evolución en valor equivalente.

Los autores del estudio -encargado al gabinete IWSR- recordaron que el consumo de vino se redujo entre 2007 y 2011 en los principales mercados europeos, en particular en España (-19,67 %), Francia (-7,13 %), Reino Unido (-4,07 %), Alemania (-2,73 %) o Italia (-0,49 %).

Francia se mantuvo en 2011 como el primer exportador mundial de vinos, con 9.902 millones de dólares, y un aumento del 5,24 % respecto a 2007. Por detrás venían Italia y España

El tinto suponía en 2011 el 54,7 % del consumo global de vinos tranquilos, y se augura un alza del 9,1 % entre 2012 y 2016, mientras que la subida del blanco debería limitarse al 2,75 % en ese periodo y la del rosado (que pesa un 9,2 %) al 7,58 %.