La Asociación de Cerveceros de España pone en marcha una aplicación para 'cervecear' por iphone

Una nueva aplicación para iPhone, 'Cervecear', pretende aumentar el conocimiento del consumidor de esta bebida tan popular

Conocer las propiedades de la cerveza, su proceso de elaboración, sus materias primas y su relación con la salud o la gastronomía es posible ahora gracias a una nueva aplicación para iPhone, "Cervecear", que pretende aumentar el conocimiento del consumidor de esta bebida tan popular a la vez que disfruta de una ronda de cañas.

Una herramienta que ha puesto en marcha la asociación de Cerveceros de España que ofrece información sobre "todo lo que hay detrás de la cerveza y la cultura cervecera", ha explicado uno de los responsables, Francisco Calderón.

"Hay otras bebidas fermentadas como el vino de las que todos tenemos un amplio conocimiento, y sin embargo con la cerveza hay un largo camino por recorrer", ha subrayado Calderón.

La aplicación ofrece un amplio menú con información sobre todos los aspectos de la cerveza, desde sus ingredientes y su proceso de elaboración, hasta los distintos tipos, de alta y baja fermentación, y sus propiedades.

Entre las curiosidades que desvela esta descripción, destaca que el 90 % del contenido de la cerveza es agua, y que su sabor amargo se debe al lúpulo, una planta medicinal que en la Antigüedad se utilizaba para tratar distintas dolencias y enfermedades gracias a su acción antibacteriana, su poder antiinflamatorio y sus propiedades sedantes.

Además, aporta una fuente de ideas al consumidor con recomendaciones para combinar cada tipo de cerveza con determinados alimentos.

"En los maridajes hay pocas reglas pero hay ciertos alimentos que combinan muy bien con esta bebida, como los grasos, amargos, comidas orientales, embutidos, conservas, salazones, o quesos, que a veces eliminan los matices del vino y en cambio con la cerveza tienen muchas posibilidades", ha añadido Calderón.

Cerveceros de España también hace hincapié en la importancia del consumo moderado de este producto, y recomienda una dosis de un máximo de dos cervezas para mujeres y de tres para hombres.

Por otro lado, "Cervecear" permite "hacer un poco más divertido el rato en el que estamos tomando cañas", según Calderón, con un pequeño juego en el que pueden participar todos los asistentes a la ronda a través de fotos que el usuario puede realizar con su teléfono móvil.

Y es que el mundo digital entra cada vez con más fuerza en nuestra vida diaria, como afirma el propio Calderón, que asegura que ya han descargado la aplicación más de 2.000 personas.