英国のパブ業界、樽生販売量1.3％増で9月に成長回復

新たな市場データによると、英国のパブ業界は9月に成長を回復し、樽生ビールとサイダーの販売量は前年同月比1.3％増となった。8月に伸び悩んだ後、秋の出足が力強さを取り戻したことを示している。

The Oxford PartnershipとVianetが発表した最新のMarket Watchレポートによると、英国の外食・業務用市場は、例年より暖かな天候とスポーツ、社交イベントが相次ぐ日程の恩恵を受けた。パブやバーの平均販売ペースは2025年9月比で3.0％上昇し、営業店舗数がわずかに減るなかでも顧客需要が改善したことを示唆している。

レポートによると、9月の平均客席稼働率は66.1％となり、前年同月から4.2ポイント上昇した。顧客の滞在時間は12分延び、154分となった。一方、営業店舗数はわずかに減少し、99,297店となった。店舗数が減る一方で、営業店舗を訪れる顧客の滞在時間が延び、支出も増えたことを示している。

成長は8月より広範囲に及んだ。すべての立地タイプで販売ペースが上昇し、郊外の店舗が3.2％増で先頭に立った。地方の店舗は2.7％増、市街地は2.3％増、ロンドンは2.0％増だった。8月は市街地とロンドン以外で減少しており、状況が一変した。

レポートは9月の改善について、異例の暖かさ、プレミアリーグとチャンピオンズリーグの再開、大学の新入生歓迎週間を要因に挙げた。こうした要素が秋の取引シーズンの始まりに、消費者がパブやバーを訪れる機会を増やした。事業者が屋内の客足により依存し始める時期でもある。

消費者支出も増加した。1人当たり平均支出は前年同月比3.5％増の26.97ポンドだった。伸びをけん引したのは引き続き食事で、1人当たり5.0％増の32.54ポンドとなった。飲料への支出はより緩やかな伸びにとどまり、1.5％増の21.12ポンドだった。飲料販売も改善したものの、パブの収益を支えるうえで食事が引き続き重要な役割を果たしていることがうかがえる。

The Oxford Partnershipの最高経営責任者、Alison Jordan氏は、9月は樽生商品の販売量増加に加え、客席稼働率の上昇、滞在時間の延長、支出の拡大が同時に見られた点で注目に値すると述べた。これらは今年の大半を特徴づけてきた傾向だという。さらに、成長が特定の立地や大規模なスポーツイベントに限られなくなったことは、とりわけ前向きな兆しだと指摘。年末最後の四半期を迎えるなか、基調的な需要が強まりつつある可能性を示しているとした。

Jordan氏はまた、気温が下がり、屋内での利用機会や年末年始の行事日程への依存度が高まるなか、事業者とサプライヤーにとって次の課題は、この勢いを維持することだと述べた。

レポートが示すカテゴリー別の長期動向はまちまちだが、一部に改善が見られた。過去12カ月の実績を示す移動年計では、スタウトが5.9％増と引き続き最も好調なカテゴリーの一つとなり、サイダーが5.8％増で僅差で続いた。ワールドラガーは4.8％増。クラフトビールは長期にわたる減少の後、0.7％増とプラスに転じた。

より伝統的なカテゴリーは引き続き苦戦した。同じ12カ月の指標で、コアラガーは3.9％減、エールは3.6％減となった。それでも市場全体の販売ペースは移動年計で0.4％上昇しており、業界が単なる安定化を越えて、緩やかな拡大局面に入りつつある可能性を示している。

醸造業者、サイダー生産者、流通業者、パブ運営者にとって、9月のデータは需要予測、商品構成、配送計画に関する当面の判断材料となる可能性がある。樽生商品の販売量が小幅ながら増加に転じれば、外食・業務用市場向けにビール、サイダーなどの在庫をどう配分するかにも影響し得る。郊外、地方、市街地、ロンドンの幅広い地域で改善が見られたことから、年末商戦に向けて、単一の市場タイプに過度に依存しないよう促される企業もありそうだ。

ただし、数字の背後には需要のばらつきが残る。飲料への支出の伸びは食事を下回り、店舗数はわずかながら減少を続け、主要なビールカテゴリーの一部も後退した。それでも9月の業績改善は、季節的な気象条件と、より多くの消費者をパブやバーに呼び戻す日程が追い風となり、パブ業界が前月より堅調な足取りで秋を迎えたことを、より明確に示した。