2026年7月までの1年間、ブルゴーニュのスティルワイン販売が1.3％減

ブルゴーニュのスティルワイン販売はこの1年間に減少し、フランスを代表するワイン産地の一つにも赤ワイン需要の広範な減速が及んだ。一方、Crémant de Bourgogneは最も大きく伸び、瓶販売全体をほぼ横ばいに保つ一因となった。

Comité des Vins de Bourgogneが公表した数値によると、2026年7月までの12カ月間に、ブルゴーニュのスティルワインの瓶販売は1.3％減の1億6,600万本となった。Crémant de Bourgogneを含めると、販売総数は実質的に横ばいで、0.05％増の約2億本だった。

このデータは、消費者の嗜好の変化によって市場が形を変えつつあることを示している。軽やかなワインや、より気軽に飲めると受け止められているワインが支持を伸ばす一方、赤ワインは引き続き需要の低迷に直面している。この傾向は、世界有数の人気を誇る赤ワインの産地として長く知られてきたブルゴーニュにも表れている。

白ワインは全体の減少幅を抑えた。同地域の生産量の61％を占めるブルゴーニュの白ワインは、2025年7月末から2026年7月末までの販売が0.4％増加し、1億1,600万本に達した。フランス国内市場は弱く、白ワイン販売は1.6％減少したが、輸出がその落ち込みを補った。ブルゴーニュ白ワインの出荷は、欧州連合（EU）向けが4.3％増、EU域外向けが1.9％増となった。

赤ワインはより強い圧力にさらされた。同じ12カ月間に、ブルゴーニュの赤ワイン販売は4.9％減少した。希少性と格式に支えられ、影響を受けにくいとみられがちなコート・ドールのグラン・クリュも例外ではなかった。同委員会の数値によると、この区分の販売は12％減となった。

赤ワインの輸出需要も、国内市場の低迷を補うには至らなかった。ブルゴーニュの赤ワイン販売は輸出市場で0.7％減少し、フランス国内市場では7.6％減となった。この数値は、赤ワイン消費の落ち込みがエントリー価格帯や中価格帯に限らず、従来は比較的底堅いとされてきた名門アペラシオンにも及んでいることを示唆している。

明確な例外となったのはCrémant de Bourgogneだ。2026年7月末までの12カ月間に、このスパークリングワインの販売は6.5％増加し、同地域で最も勢いのあるカテゴリーとなった。現在、同アペラシオンはブルゴーニュの瓶詰め販売量の17％を占める。2021年の比率は12％で、スパークリングワインが地域の販売構成に占める割合がいかに急速に高まったかを示している。

同委員会の数値では、在庫も減少しており、2026年7月末時点で前年同期比2.3％減となった。この減少には、収穫量の縮小も一部影響している。ブルゴーニュでは数年にわたり収量が低迷しており、委員会によると、2026年ヴィンテージもこの傾向を裏付ける見通しだ。

新ヴィンテージが市場に出回る前の時点で、ブルゴーニュの白ワイン在庫は販売量の1年分をわずかに上回り、過去5マーケティング年度の平均に近い水準にある。赤ワインの在庫は販売量のほぼ2年分に相当し、直近の平均を上回る。同委員会は、5年平均を下回ると見込まれる2026年ヴィンテージの入荷によって、供給見通しが変わると述べた。既存在庫が収穫量の減少を部分的に補うため、生産者は供給が直ちに滞るリスクを抱えることなく、需要への対応を続けられる見込みだ。

輸出は金額ベースでまちまちの結果となった。2026年7月末までの12カ月間に、ブルゴーニュは750ミリリットル瓶換算で1億20万本超を出荷し、数量は2.3％増加した。しかし、輸出総額は2.4％減の16億3,000万ユーロとなった。

この減少の大きな要因となったのは米国だ。米国向け輸出額は2億9,240万ユーロで、21.2％減少した。輸出数量が増えても総収入の増加にはつながらず、米国市場の落ち込みが同地域の輸出実績を大きく押し下げたことを数値は示している。

ブルゴーニュにとって第2位の市場である英国は、逆の動きを見せた。同国向け販売額は3％増の2億4,337万ユーロとなり、米国市場が弱まるなかで一定の支えとなった。

イタリアも大きく伸びたが、規模は比較的小さい。2026年7月までの12カ月間に、同国ではブルゴーニュワインが200万本超販売され、15.4％増加した。販売額は21.1％増の3,700万ユーロ超となった。

瓶販売全体が横ばいとなる一方で赤ワイン需要が弱まり、白ワインは底堅く、スパークリングワインの販売が伸びるという構図は、産地が転換期にあることを示している。ブルゴーニュは白ワインの生産比率の高さや複数市場での輸出需要に支えられているが、最新の数値からは、フランスを代表する名門ワイン産地でさえ、世界的な飲酒習慣の変化に巻き込まれていることがうかがえる。