グレートブリテンの運営管理店舗でスピリッツ販売が9月初旬に16.5%減

グレートブリテンの運営管理下にあるパブ、バー、その他の酒類提供店舗でのスピリッツ販売は9月初旬に大きく落ち込み、前週の短期的な増加を反転させた。ホスピタリティ業界における消費支出の不均一さを改めて浮き彫りにした。

NIQのDaily Drinks Trackerによると、9月12日（土）までの1週間のスピリッツ販売は前年同期比16.5%減だった。これは9月5日までの週の0.8%増に続くもので、7日間で17.3ポイントの振れとなった。

この数値は9月25日にNIQが公表したもので、グレートブリテンの酒類市場全体ではなく、運営管理店舗のみを対象としている。トラッカーはオンプレミス部門の売上を測定しており、運営管理下のパブ、バー、その他の酒類営業許可事業者などを含む。

スピリッツの落ち込みが際立ったのは、同じ週も酒類全体の取引はなお堅調だったためだ。9月12日までの7日間で、運営管理店舗における全酒類カテゴリーの平均売上は、2025年の比較対象週を2.5%上回った。前週は酒類全体の売上が7.6%増えていた。

そのため、より長めでさっぱりした飲み方への支出が増えるなか、スピリッツは広範な市場に後れを取った。ビール販売は9月12日までの週に5.7%増となり、前週の8.4%増に続いた。サイダーは13.3%増の後、7.3%増だった。ソフトドリンクも11.9%増の後、4.6%増と伸びた。ワインはまちまちで、9月5日までの週には2.9%増だったが、9月12日までの週には6.0%減となった。

NIQによると、9月前半は好天に加え、前半の週には8月のバンクホリデー週末も追い風となった。また、プレミアリーグとチャンピオンズリーグの試合がビールとサイダーの販売を押し上げ、ライブスポーツを放映する店舗での売上を支えたとしている。

しかしスピリッツでは、こうしたより広範な販売改善は続かなかった。小幅な0.8%増から16.5%減への転換は、このカテゴリーが市場の他分野で見られた消費回復の恩恵を十分には受けていなかったことを示唆する。NIQはスピリッツの種類別内訳を示していないため、ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム、その他の各セグメントが個別にどう推移したかは分からない。

9月の変動は、オンプレミス部門にとって厳しかった8月の後を受けたものだった。NIQによると、8月29日までの週の運営管理店舗における平均酒類売上は前年同期比9.7%減だった。これは、7月中旬のフットボール・ワールドカップ終了以降で6週連続のマイナスとなる週次結果だった。NIQは、異例の猛暑、より慎重な消費支出、そして大会に起因する需要の剥落が市場を圧迫したとしている。

8月下旬から9月初旬にかけての日別売上推移も、取引が特定の機会に大きく左右されていたことを示した。NIQは、8月30日（日）の売上が2025年の同日比39.3%増、8月31日（月）は59.4%増だったと報告した。これらの比較には、2025年のバンクホリデーの時期が影響していると指摘した。その後の期間では、9月9日（水）が15.9%増、9月10日（木）が8.9%増だった。

NIQの英国・アイルランド担当商業責任者であるレイチェル・ウェラー氏は、9月の好調な出だしは、8月の弱さの後、事業者やビール、サイダー、ソフトドリンクの供給業者にいくらかの安堵をもたらしたはずだと述べた。一方で、業界が年末の第4四半期に向かうにつれ、状況は引き続き厳しい可能性が高いとも警告し、消費者とホスピタリティ企業の信頼感は英国政府の10月予算に大きく左右される可能性があると付け加えた。

このトラッカーは、酒類売上全体の改善が月内を通して続かなかったことを示している。NIQによると、9月19日（土）までの7日間で、全酒類カテゴリーの平均売上は前年同期比2.0%減となり、英国の多くの地域で涼しく雨の多い天候が広がった。ただし、この後の数値は酒類市場全体についてのみ公表されたものである。NIQは9月19日までの週のスピリッツの個別データを公表していないため、9月12日までに記録された急落の後にこのカテゴリーが回復したかどうかについて直接の結論は導けない。

そのため、スピリッツの直近のカテゴリー別状況は、急激な弱さを示すものとなっている。1週間のうちに、前年同期比の小幅な増加は消え去り、2桁の減少へと転じた。一方で、ビール、サイダー、ソフトドリンクは引き続き増加を示した。英国のホスピタリティ部門を注視する事業者、供給業者、投資家にとって、このデータは、天候、スポーツ日程、そして週ごとに変化する消費者の選択に、支出がなお非常に敏感な市場であることを示している。