I leader del vino chiedono un riconoscimento globale del patrimonio della vite

A Vinitaly, l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino e il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste hanno riunito mercoledì alti funzionari e leader del settore per sostenere che il vino debba essere considerato non solo una commodity agricola o un prodotto da esportazione, ma anche un bene culturale plasmato da oltre 10.000 anni di storia umana.

La tavola rotonda, ospitata a Verona nel corso di uno degli appuntamenti annuali più importanti del settore vinicolo, si è concentrata su come la cultura della vite e del vino possa essere riconosciuta e tutelata a livello globale in un momento in cui cambiano le abitudini di consumo, mutano le popolazioni ed evolvono le aspettative pubbliche nei confronti dell’alcol. John Barker, direttore generale dell’OIV, ha aperto la sessione affermando che il futuro del comparto dipende in parte dalla capacità di preservare e trasmettere il significato culturale associato al vino, non solo il suo valore di mercato.

Sono intervenuti con un saluto iniziale anche il ministro italiano dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida e Christophe Hansen, commissario europeo per l’Agricoltura e l’alimentazione. La loro partecipazione ha riflesso il peso politico del dibattito, che ha riunito rappresentanti dei governi, associazioni di categoria e sostenitori del consumo moderato.

David Songulashvili, ministro dell’Agricoltura della Georgia, e Dragan Glamočić, ministro dell’Agricoltura della Serbia, hanno parlato delle profonde radici storiche del vino nei rispettivi Paesi e del suo ruolo nel plasmare l’identità nazionale e il patrimonio locale. I loro interventi hanno rafforzato un argomento più ampio emerso nel corso della discussione: il vino è legato a paesaggi, tradizioni, pratiche agricole e rituali sociali che vanno ben oltre la bottiglia.

Dal lato dell’industria, Marzia Varvaglione, presidente del Comité Européen des Entreprises Vin, ha affermato che il valore culturale è anche un asset commerciale perché aiuta i vini europei a distinguersi sui mercati internazionali. Le sue parole hanno richiamato una visione sempre più diffusa tra i produttori: il patrimonio può sostenere la competitività in un momento in cui i consumatori hanno più scelta e la concorrenza globale è intensa.

Sandro Sartor, presidente di Wine in Moderation, è intervenuto sul modo in cui il contesto culturale influenza il comportamento dei consumatori. Ha detto che considerare il vino parte di una più ampia tradizione sociale può favorire un consumo più equilibrato e responsabile. Il messaggio si è inserito nel più ampio dibattito sulla salute pubblica in Europa e altrove sull’uso dell’alcol, soprattutto mentre i consumatori più giovani bevono meno o si avvicinano al vino in modo diverso rispetto alle generazioni precedenti.

La discussione si è poi spostata sul riconoscimento internazionale. I partecipanti hanno detto che istituzioni come l’UNESCO e la Food and Agriculture Organization potrebbero svolgere un ruolo più ampio insieme all’OIV nel sostenere gli sforzi per preservare la cultura della vite e del vino come patrimonio condiviso. L’idea è stata presentata come un modo per andare oltre i quadri nazionali e dare maggiore visibilità a tradizioni sviluppatesi oltre i confini nel corso dei secoli.

L’evento si è svolto mentre i produttori di tutta Europa affrontano la pressione del cambiamento climatico, delle mutate abitudini di consumo e dell’incertezza economica. In questo contesto, gli oratori hanno sostenuto che proteggere l’identità culturale del vino potrebbe contribuire a sostenere sia le comunità rurali sia il ruolo del settore nella vita pubblica.