Le esportazioni di vino bianco dell'UE superano i rossi e i rosati in termini di crescita del valore

Le esportazioni di vino imbottigliato dall'Unione Europea sono scese a 15,75 miliardi di euro nei dodici mesi precedenti il settembre 2025, secondo i dati ufficiali compilati da S&P Global e analizzati da del Rey AWM in un rapporto pubblicato venerdì. Di questo totale, i vini bianchi hanno rappresentato circa un terzo, ovvero 5,4 miliardi di euro, mentre i vini rossi e rosati hanno rappresentato due terzi, ovvero 10,35 miliardi di euro. In termini di volume, le esportazioni totali dell'UE, compresi gli scambi intracomunitari, sono scese a 32 milioni di ettolitri nello stesso periodo.

Una ripartizione per tipologia mostra che i vini bianchi hanno rappresentato una quota significativamente maggiore in volume che in valore. I vini bianchi hanno raggiunto quasi il 43% del volume totale delle esportazioni, pari a 13,7 milioni di ettolitri, mentre i rossi e i rosati hanno rappresentato il 57%, pari a 18,3 milioni di ettolitri. Questa differenza tra volume e valore è dovuta alle differenze di prezzo medio: i vini bianchi sono esportati a un prezzo medio di 3,94 euro al litro, rispetto ai rossi e ai rosati a 5,65 euro al litro.

I dati recenti fino a settembre 2025 confermano la forza relativa delle esportazioni di vini bianchi rispetto ai rossi e ai rosati. La stabilità del valore dei vini bianchi nell'ultimo anno è stata determinata da un calo del 2,7% dei volumi esportati, compensato da un corrispondente aumento del 2,7% dei prezzi medi all'esportazione. I rossi e i rosati, invece, hanno dovuto affrontare condizioni meno favorevoli: i loro prezzi medi all'esportazione sono aumentati solo dell'1,1%, il che non è bastato a compensare un calo più netto del 3,5% dei volumi esportati. Di conseguenza, anche i rossi e i rosati hanno registrato una tendenza al ribasso in termini di valore, con un calo del 2,5%.

Le tendenze a lungo termine, dal 2011 al 2025, mostrano che la variazione relativa dei volumi di esportazione dei vini bianchi e rossi continua a riflettere un modello stabile, con i bianchi che registrano una performance molto più forte rispetto ai loro omologhi rossi e rosati. Negli ultimi quindici anni, le esportazioni di vini rossi e rosati imbottigliati dai Paesi dell'UE sono diminuite significativamente del 19% in litri, passando da 22,6 milioni di ettolitri nel 2011 a 18,3 milioni di ettolitri nel 2025, con una perdita totale di 4,3 milioni di ettolitri. Per contro, le esportazioni di vino bianco sono aumentate del 7,5% nello stesso periodo, con volumi in crescita a 13,7 milioni di ettolitri - un aumento di circa un milione di ettolitri.

Tuttavia, la crescita delle esportazioni di vino bianco non è stata sufficiente a compensare il notevole calo dei volumi di vino rosso e rosato. Negli ultimi quindici anni, le esportazioni di vino rosso e bianco dall'UE hanno registrato una crescita sostanziale in termini di valore, ma i vini bianchi hanno superato significativamente i rossi e i rosati in termini di aumento del valore. In particolare, le esportazioni di vini rossi e rosati sono cresciute del 36,7%, passando da 7,6 miliardi di euro a 10,3 miliardi di euro, mentre le esportazioni di vini bianchi imbottigliati hanno registrato un'impennata del 167,7%, passando da 3,1 miliardi di euro a 5,4 miliardi di euro: un tasso di crescita per i bianchi 4,5 volte superiore a quello dei rossi e dei rosati.

Una svolta cruciale per le esportazioni di vino rosso e bianco si è avuta nel 2020 con la ripresa successiva alla pandemia COVID-19. La ripresa è apparsa eccessiva per i rossi, ma meno dannosa per i bianchi. Dalla fine del 2022, le esportazioni di vini rossi e rosati nell'UE sono diminuite del 10% in valore (euro), mentre le esportazioni di vini bianchi hanno continuato a crescere, aumentando del 2,4% nello stesso periodo.

Sebbene sia i vini rossi che quelli bianchi abbiano recentemente registrato un calo dei volumi di esportazione, la contrazione è stata più pronunciata per i rossi e i rosati, che hanno registrato una diminuzione del 14%. I vini bianchi hanno registrato un calo minore, pari al 6,3%. Questi dati dimostrano che la recente tendenza al calo dei volumi di esportazione ha colpito maggiormente i rossi e i rosati rispetto ai bianchi.

L'analisi per categoria di vino rivela che i vini bianchi a denominazione varietale - quelli identificati dalla varietà d'uva e dall'annata - hanno mostrato una crescita del valore maggiore rispetto ai vini a denominazione d'origine protetta (DOP) e hanno superato le altre categorie con un margine ancora più ampio da quando è stata introdotta una nuova classificazione ufficiale nel 2017.

I vini bianchi varietali senza indicazione geografica (né DOP né IGP), ma che evidenziano la varietà d'uva e l'annata, hanno registrato una crescita robusta in quasi otto anni fino a settembre 2025: il loro valore di esportazione è aumentato di quasi il 78% a 448,8 milioni di euro, con un volume in crescita del 29,7% a 170,5 milioni di litri.

In confronto, anche i vini DOP hanno registrato una crescita significativa in questo periodo: il valore delle esportazioni è aumentato del 60,7%, raggiungendo i 3,7 miliardi di euro, mentre i volumi sono aumentati del 31,2%, raggiungendo i 702,7 milioni di litri. In termini di volume, i vini DOP hanno ottenuto risultati leggermente migliori rispetto ai varietali; tuttavia, i varietali sono cresciuti più rapidamente in termini di valore.

I vini IGP imbottigliati rappresentano ancora una quota molto maggiore delle esportazioni dell'UE rispetto ai vini varietali, ma sono cresciuti complessivamente a un ritmo più lento. A differenza di altre categorie, le esportazioni di vino IGP sono andate meglio per i rossi e i rosati che per i bianchi: dal 2017, i bianchi IGP hanno registrato un calo del 15% in valore e un calo più netto del 24,9% in volume; nel frattempo, i rossi e i rosati IGP hanno ottenuto un aumento dell'8,6% in valore nonostante un calo del 14% in volume.

Tra i vini non etichettati di qualità ("senza menzione"), i bianchi hanno mostrato una performance più forte dei rossi in otto anni: i bianchi hanno registrato un aumento del 22,5% del valore delle esportazioni, mentre i rossi sono diminuiti; inoltre, la riduzione del volume è stata meno grave per i bianchi che per i rossi.

L'analisi mostra un chiaro vantaggio per le esportazioni di vino bianco imbottigliato dall'UE rispetto alle loro controparti rosse e rosate, una tendenza sostenuta sia di recente che nel lungo periodo, soprattutto se misurata in base alla crescita del valore piuttosto che del solo volume.

Il periodo successivo alla COVID-19 ha segnato un momento importante per il mercato delle esportazioni di vino dell'UE, in quanto le preferenze dei consumatori si sono spostate verso stili più freschi e con un contenuto alcolico più basso, un cambiamento che ha ulteriormente sostenuto la forte performance attuale delle esportazioni di vino bianco dell'UE sui mercati globali.