Wine Paris 2026 presenterà oltre 250 etichette analcoliche e 180 attività accademiche

Wine Paris 2026 aprirà i battenti con una rinnovata attenzione al coinvolgimento e all'innovazione del settore. Organizzato da Vinexposium, l'evento si svolgerà a Parigi e si propone come punto d'incontro centrale per i professionisti dei settori del vino, degli alcolici e delle bevande analcoliche. Il programma dell'Accademia, elemento centrale dell'evento, offrirà più di 180 attività, tra cui 50 masterclass e 20 conferenze. Le sessioni sono pensate per affrontare le sfide attuali del settore e anticipare le tendenze future.

L'edizione di quest'anno dell'Academy introduce nuovi formati come laboratori di degustazione interattivi, tavole rotonde di alto livello e incontri commerciali. Il programma riunisce esperti, sommelier, mixologist, produttori e artigiani per discutere le tendenze del mercato e condividere le competenze. L'approccio inclusivo dell'evento si riflette nella copertura di tutti i segmenti di mercato, dalle bevande alcoliche tradizionali alla crescente categoria degli analcolici.

Un tema chiave per il 2026 è la "Perfezione dell'abbinamento", che determina il contenuto delle masterclass e dei workshop. Queste sessioni vanno oltre i classici abbinamenti tra cibo e vino per esplorare l'armonia tra prodotti, culture e visioni del settore. Tra i punti salienti figurano gare di mixologist, esperienze di abbinamento di cocktail, sessioni incentrate sul cognac, abbinamenti di formaggi e sake e degustazioni di distillati di agave con la cucina messicana. La chef Mercedes Ahumada parteciperà alla sessione di abbinamento dell'agave.

I Be No Talks sono una novità di quest'anno e offrono discussioni di 45 minuti incentrate sul mercato dell'analcolico. Questi interventi tratteranno argomenti quali l'evoluzione del vino analcolico da tendenza a categoria strategica, il bere responsabile nella gastronomia e i dibattiti sul fatto che le bevande analcoliche siano complementari o in concorrenza con i vini e i liquori tradizionali.

Il Be Spirits Stage ospiterà workshop e dimostrazioni condotte da mixologist internazionali. Le sessioni riguarderanno le tendenze globali degli alcolici, i metodi di distillazione innovativi, le tecniche di invecchiamento in botte e gli abbinamenti con alcolici come il cognac e le bevande a base di agave. L'Infinite Bar, situato al centro di Be Spirits, ospiterà 20 mixologist provenienti dai principali bar parigini che daranno dimostrazioni di preparazione di cocktail utilizzando i prodotti degli espositori.

Anche il commercio internazionale e le politiche pubbliche sono al centro dell'agenda di quest'anno. Vinexposium ha organizzato conferenze su temi quali gli accordi di libero scambio, le politiche di regolamentazione e le relazioni commerciali transatlantiche. Tra le sessioni principali figurano l'analisi dell'impatto dell'accordo UE-Mercosur sui mercati europei e sudamericani, le opportunità offerte dal mercato indiano grazie ai nuovi accordi commerciali e un dibattito sulle recenti tariffe americane che interessano l'industria degli alcolici.

Le aree di degustazione libere permetteranno ai visitatori di assaggiare un'ampia gamma di vini prima di incontrare i produttori. Questi spazi sono organizzati per regione e categoria: vini francesi e internazionali nel padiglione 7.1; vini della Loira nel padiglione 7.3; e oltre 250 etichette senza alcol nel padiglione 2.1. Le degustazioni più importanti includono le annate di Bordeaux presentate dall'Union des Grands Crus de Bordeaux il 9-10 febbraio nel padiglione 7.1, con oltre 100 vini del 2023 e 2019. L'11 febbraio, il Gambero Rosso presenterà la sua selezione di Tre Bicchieri con vini di 60 produttori italiani.

Wine Tech Perspectives è un altro punto di forza per i professionisti del settore interessati alla digitalizzazione e all'adozione della tecnologia. Quest'area presenterà soluzioni legate all'intelligenza artificiale, nuovi modelli di business, neuromarketing e start-up che mirano a trasformare il settore.

Il programma OFF estende Wine Paris al di là dei padiglioni espositivi in più di 140 locali parigini selezionati - ristoranti, enoteche, cocktail bar e commercianti di vino - scelti per la loro offerta unica. Una guida stampata sarà disponibile durante l'evento per aiutare i visitatori a esplorare questi luoghi.

Vinexposium continua la sua missione di partner globale per i professionisti del vino e degli alcolici, fornendo piattaforme per la crescita del business e la condivisione delle conoscenze durante tutto l'anno. L'organizzazione sottolinea l'innovazione, la sostenibilità e l'adattamento alle mutevoli aspettative dei consumatori come priorità chiave per il futuro del settore. Per maggiori dettagli su Wine Paris 2026 o per accedere al programma completo dell'Academy, le informazioni sono disponibili sul sito ufficiale di Wine Paris.