Bordeaux lancia nuovi vini bianchi per attirare i consumatori più giovani

Bordeaux sta adottando nuove misure per attirare un gruppo più giovane e diversificato di consumatori di vino. Martedì a Parigi, Bernard Farges, presidente del Consiglio del Vino di Bordeaux (CIVB), e Jean-Pierre Durand, commerciante di vini e co-presidente della commissione di promozione del CIVB, hanno presentato quello che hanno definito "il nuovo volto di Bordeaux". La regione sta rispondendo al calo storico del consumo di vino con una serie di innovazioni volte a rivitalizzare la sua immagine e la sua portata sul mercato.

La regione di Bordeaux ha affrontato sfide significative negli ultimi anni. La sovrapproduzione ha portato a necessari piani di abbattimento dei vigneti, con conseguenti grandi cambiamenti nel paesaggio. In alcune città, più della metà dei vigneti sono scomparsi o si prevede che scompariranno presto. Dal 2021, le superfici viticole a denominazione di origine protetta (AOP) si sono ridotte del 20% e un altro piano di riduzione è previsto per quest'anno.

Nonostante queste difficoltà, i leader del vino di Bordeaux si stanno concentrando su azioni positive per condividere i loro vini con un nuovo pubblico. Farges ha descritto un forte sforzo collettivo all'interno del settore, caratterizzato da discussioni determinate e da un desiderio condiviso di innovare. Un'area chiave di cambiamento è la crescente enfasi sui vini bianchi. Entro il 2025, si prevede che i vini bianchi (escluse le varietà dolci) rappresenteranno il 13% della superficie vitata di Bordeaux, rispetto al 9,3% del 2016.

Nel 2025 è stata creata una nuova denominazione Médoc Blanc, le cui prime bottiglie dovrebbero arrivare sul mercato entro la fine di aprile. Gli organizzatori sperano di passare dagli attuali 60 ettari a 500 ettari nei prossimi anni. Hélène Larrieu, direttrice dell'Organizzazione per la Difesa e la Gestione del Médoc (ODG), ha dichiarato che l'obiettivo è quello di sorprendere i consumatori e superare lo stereotipo del Médoc come vino rosso solo per i pasti formali. La fascia di prezzo target per questi nuovi bianchi è compresa tra i 15 e i 30 euro.

Anche altre regioni stanno valutando dei cambiamenti. Saint-Emilion sta esplorando una denominazione di vino bianco, mentre i produttori di Sauternes si stanno preparando per una denominazione "secca" accanto ai loro tradizionali vini dolci. Gli spumanti Crémant stanno dando ai vigneti di vino rosso l'opportunità di produrre anche vini bianchi.

Anche Bordeaux sta sperimentando rossi più leggeri e persino vini senza alcol. L'area di Entre-Deux-Mers comprende ora i vini rossi e, durante Wine Paris, Bordeaux ha introdotto il Claret, uno stile più leggero di vino rosso. Il vino analcolico, un tempo considerato una curiosità, sta prendendo piede grazie a grandi produttori e a tenute prestigiose come Château Sigalas Rabaud, che ora offre un vino dolce analcolico.

Per raggiungere i consumatori tra i 25 e i 45 anni, Bordeaux organizza eventi gastronomici, collabora con le enoteche e lancia campagne nei caffè. Per la prima volta in aprile, Bordeaux avrà uno stand al Vinitaly di Verona. Jean-Pierre Durand ha spiegato che questa mossa mira a mostrare non solo agli italiani ma anche agli americani - che sono molto attivi al Vinitaly - che Bordeaux sta cambiando il suo approccio al mercato.

Questi sforzi riflettono una trasformazione più ampia, in quanto Bordeaux cerca di adattarsi alle mutevoli preferenze dei consumatori e di assicurarsi un posto in un'industria vinicola globale in evoluzione.