Les ventes de vin rosé devraient atteindre 5,01 milliards de dollars d’ici 2032

Le marché mondial du vin rosé devrait passer de 3,53 milliards de dollars en 2025 à 5,01 milliards de dollars d’ici 2032, soit un taux de croissance annuel composé de 5,1 %, selon une analyse de marché publiée en mai et mise à jour en juin par Research and Markets Intelligence, identifié dans le rapport sous le nom de Reanin.

Le rapport indique que la demande est portée par des consommateurs qui se tournent vers des boissons alcoolisées plus légères et plus rafraîchissantes. Il estime que plus de 30 % des buveurs de vin privilégient désormais le rosé pour sa polyvalence, ce qui contribue à faire sortir la catégorie de son pic saisonnier traditionnel pour en faire une consommation tout au long de l’année.

Le rosé bénéficie également des tendances à la modération. L’analyse indique qu’environ 28 % des consommateurs le préfèrent parce qu’ils le considèrent comme une option plus légère et moins alcoolisée que de nombreux vins rouges. Cela compte pour l’ensemble du secteur des boissons, car cela laisse entrevoir une concurrence durable pour les occasions de consommation entre vin, produits pétillants, cocktails aromatisés et autres catégories alcoolisées, alors que les acheteurs recherchent des boissons compatibles avec des habitudes soucieuses de la santé sans renoncer au goût ni au positionnement premium.

La premiumisation est un autre facteur majeur. Le rapport indique que près de 35 % des consommateurs choisissent des étiquettes de rosé premium, les producteurs recourant à des méthodes artisanales, à des arguments de durabilité et à des expériences exclusives pour soutenir des prix plus élevés. Il souligne aussi un fort engagement chez les acheteurs plus jeunes, précisant que plus de 40 % des jeunes consommateurs interagissent avec le rosé via la promotion sur les réseaux sociaux et le branding lifestyle.

Par type de produit, le rosé tranquille reste le cœur du marché, soutenu par son attrait pour les accords mets-vins et sa large présence en distribution. Le rosé effervescent profite des célébrations à domicile, des cadeaux et du packaging premium, tandis que les styles de rosé fortifié et le vermouth sont liés aux occasions d’apéritif et de cocktail. Le rapport indique que ces segments façonnent les stratégies de prix, d’emballage et de distribution dans l’ensemble du secteur.

L’étude met également en lumière l’évolution des modes de commercialisation du rosé. Les hypermarchés et supermarchés restent importants pour les volumes, mais les magasins spécialisés stimulent la découverte et les achats premium grâce à des sélections curatées et à des dégustations. Le commerce en ligne se développe via les abonnements directs au consommateur, les recommandations personnalisées et des options de livraison plus rapides. Les producteurs investissent aussi dans les canettes, les bouteilles individuelles et les formats bag-in-box afin d’atteindre des acheteurs sensibles à la praticité et soucieux de l’environnement.

Sur le plan géographique, l’Europe reste le premier marché du rosé, menée par la France, l’Italie et l’Espagne, où des régions productrices établies et l’œnotourisme soutiennent la demande. L’Amérique du Nord dispose d’un système de distribution mature avec de fortes ventes omnicanales et une bonne présence dans la restauration haut de gamme. L’Asie-Pacifique est décrite comme une région à forte croissance, portée par l’expansion de la classe moyenne urbaine, les tendances à manger dehors et le social commerce. L’Amérique latine connaît une croissance grâce au développement du commerce moderne et à l’intérêt croissant pour les étiquettes de rosé importées et locales, tandis que le Moyen-Orient et l’Afrique offrent des opportunités plus sélectives liées aux corridors touristiques, aux circuits duty free et à la demande du secteur hôtelier.

Le paysage concurrentiel reste concentré mais actif. Le rapport indique que les principaux producteurs détiennent plus de 65 % des parts de marché, tandis que les maisons de vin établies contrôlent environ 60 % de la structure globale du marché. Il cite parmi les acteurs majeurs Pernod Ricard, Constellation Brands, E. & J. Gallo Winery, Treasury Wine Estates, Château Miraval, Sula Vineyards, Gérard Bertrand Wines, Wölffer Estate Vineyard, Bodegas Muga et Moët Hennessy.

Selon l’analyse, près de 70 % des ventes sont générées par des stratégies multicanales couvrant la distribution au détail, le e-commerce et l’hôtellerie-restauration. Plus de 55 % de la force concurrentielle est liée aux avancées dans la gestion du vignoble, les techniques de fermentation et les solutions d’emballage. Environ 65 % de l’adoption du marché est concentrée en Europe et en Amérique du Nord.

Le rapport estime que les futures opportunités de croissance incluent le rosé faiblement alcoolisé et sans alcool, la production biologique et biodynamique, une expansion géographique plus large ainsi qu’un marketing ciblant les consommateurs soucieux de leur santé et les femmes. Il avertit aussi que la catégorie fait face à la pression exercée par la sensibilité aux prix, le changement climatique et la concurrence d’autres boissons alcoolisées.

Les risques climatiques restent une préoccupation centrale pour les producteurs. L’analyse indique que la hausse des températures, l’évolution des régimes pluviométriques et les phénomènes météorologiques extrêmes peuvent affecter la maturation du raisin, modifier les profils aromatiques et perturber les cycles d’approvisionnement, créant une volatilité potentielle tant sur les volumes produits que sur les prix.

L’étude soutient également qu’une réglementation favorable dans certains marchés appuie la croissance grâce aux règles relatives à la culture viticole, à l’étiquetage et au commerce. Elle souligne en particulier les systèmes d’indication géographique qui protègent l’identité régionale et aident les consommateurs à identifier l’origine et la qualité.

Certains détails figurant dans la section consacrée aux développements récents du rapport semblent sans lien avec le vin rosé lui-même. Elle cite notamment un lancement en août 2024 d’une craft root beer élaborée avec des édulcorants naturels pour des consommateurs soucieux de leur santé ainsi qu’un lancement en mars 2021 d’arômes premium pour root beer infusés à la vanille et aux épices. Même ainsi, ces exemples reflètent une tendance plus large dans l’ensemble des boissons : les entreprises cherchent à capter la demande pour des produits premium qui répondent aussi aux préoccupations liées au bien-être et à des expériences gustatives distinctives.