Une étude révèle que les buveurs de vin courent moins de risques de maladies cardiaques que les consommateurs de bière ou de spiritueux

Une nouvelle étude analysant les données de plus de 340 000 adultes a révélé que le type de boisson alcoolisée consommée peut influencer les risques pour la santé, en particulier en ce qui concerne les maladies cardiaques et la mortalité globale. L'étude, qui sera présentée lors de la session scientifique annuelle de l'American College of Cardiology, s'est appuyée sur les données de la UK Biobank recueillies entre 2006 et 2022. Les participants ont été regroupés en fonction de leur consommation d'alcool, mesurée en grammes d'alcool pur par jour et par semaine, et ont été suivis pendant plus de 13 ans en moyenne.

L'étude a révélé que les gros buveurs étaient exposés à des risques sanitaires nettement plus élevés que les personnes qui ne buvaient jamais d'alcool ou qui n'en buvaient qu'occasionnellement. Plus précisément, les gros buveurs étaient 24 % plus susceptibles de mourir de n'importe quelle cause, 36 % plus susceptibles de mourir d'un cancer et 14 % plus susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque. Toutefois, à des niveaux de consommation inférieurs, le type d'alcool fait une différence. Les personnes qui buvaient des spiritueux, de la bière ou du cidre - même à des niveaux faibles ou modérés - avaient un risque de décès supérieur de 9 % à celui des non-buveurs. En revanche, les buveurs modérés de vin avaient 21 % de risque en moins de mourir d'une maladie cardiovasculaire.

Zhangling Chen, auteur principal de l'étude, souligne que ces résultats proviennent de la population générale et que les personnes souffrant de maladies chroniques ou de troubles cardiovasculaires existants pourraient être confrontées à des risques encore plus élevés. Chen a expliqué que les résultats aident à clarifier les preuves contradictoires antérieures concernant la consommation faible à modérée d'alcool et suggèrent que la quantité et le type d'alcool ont une incidence sur les résultats en matière de santé.

Les chercheurs pensent que les composés présents dans le vin, tels que les polyphénols et les antioxydants, peuvent contribuer à son association avec un risque plus faible. En outre, le vin est souvent consommé au cours des repas et par des personnes qui ont tendance à avoir une alimentation plus saine. En revanche, la bière, le cidre et les spiritueux sont plus souvent associés à une alimentation de moins bonne qualité et à d'autres facteurs de risque liés au mode de vie. Selon M. Chen, ces facteurs - le type d'alcool, la manière dont il est consommé et les comportements associés au mode de vie - jouent tous un rôle dans les différences observées en matière de risque de mortalité.

Malgré ces résultats, l'étude présente des limites. Il s'agit d'une étude d'observation qui ne peut prouver la relation de cause à effet. La consommation d'alcool a été déclarée au début de l'étude, sans tenir compte des changements survenus au fil du temps. En outre, les participants à la UK Biobank ont tendance à être en meilleure santé et plus riches que la population générale, ce qui peut limiter la portée des résultats. Les chercheurs affirment que des essais randomisés seraient nécessaires pour mieux comprendre les effets réels des différents types d'alcool.

Cette recherche s'ajoute aux preuves de plus en plus nombreuses des risques associés à la consommation d'alcool. L'année dernière, une étude publiée dans BMJ Evidence-Based Medicine et portant sur environ 560 000 personnes au Royaume-Uni et aux États-Unis a révélé qu'une plus grande consommation d'alcool était liée à un risque plus élevé de démence. Stephen Burgess, statisticien de l'université de Cambridge ayant participé à cette étude, a déclaré que l'augmentation de la consommation d'alcool entraînait un risque accru de démence pour les personnes qui choisissaient de boire.

Une autre étude antérieure utilisant des scanners cérébraux a montré que la consommation d'une ou deux unités d'alcool par jour était associée à des réductions du volume cérébral et à des modifications de la structure du cerveau, facteurs liés à la perte de mémoire et à la démence.

Ces nouveaux résultats mettent en lumière les préoccupations actuelles concernant l'impact de l'alcool sur la santé et suggèrent que les orientations en matière de santé publique devraient tenir compte non seulement de la quantité d'alcool consommée par les gens, mais aussi de ce qu'ils choisissent de boire.