Mövenpick acquiert Liquid Grape pour développer ses services d'investissement dans le vin dans un contexte de ralentissement de la consommation mondiale.

Mövenpick, une société suisse bien connue dans le commerce du vin, a acquis Liquid Grape, un spécialiste allemand des investissements dans le vin. Cette opération intervient à un moment où la consommation mondiale de vin connaît une baisse significative. Selon l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la consommation mondiale de vin en 2024 a baissé de plus de 3 %, atteignant son niveau le plus bas depuis 1961. En Suisse, la baisse est encore plus marquée, avec un recul de la consommation de près de 8 %. L'Office fédéral de l'agriculture a qualifié cette tendance d'"alarmante".

La direction de Mövenpick qualifie cette évolution de "changements dynamiques dans le commerce du vin". Sous la direction de Nikolas von Haugwitz, l'entreprise procède depuis janvier à une réorientation stratégique. Michél Weber a été nommée directrice générale de Mövenpick Wein Germany, tandis que Samuel Schawalder a rejoint l'équipe de direction suisse en tant que responsable d'Ontrade et d'Offtrade. Nikolaus Eggers a pris la tête de la division du développement commercial nouvellement créée.

L'acquisition de Liquid Grape marque une nouvelle étape dans la transformation de Mövenpick. Fondée en 2019, Liquid Grape est spécialisée dans l'acquisition, la gestion et le commerce de vins fins en tant qu'actifs d'investissement. Sa plateforme permet aux clients de gérer leurs collections de vins et de suivre la valeur de leurs portefeuilles. Le service comprend également des conseils personnalisés, des packages d'investissement structurés et des options pour échanger ou revendre des vins.

Mövenpick vise à combiner sa présence physique dans plus de 40 sites en Suisse et en Allemagne avec des services numériques tels que le suivi de portefeuille, les rapports d'investissement et le conseil en ligne. Les fondateurs de Liquid Grape, Annie Dörfelt et Henrik Maass, resteront dans l'entreprise et continueront à diriger le développement stratégique de la plateforme.

Nikolas von Haugwitz a déclaré que les vins de haute qualité sont des actifs tangibles aux performances stables et qu'ils peuvent offrir des résultats attrayants par rapport aux classes d'actifs traditionnelles. Il a souligné que le vin offre une base solide pour les investissements à long terme en raison de sa disponibilité limitée, de la diminution de l'offre liée à la consommation et de la croissance de la demande mondiale.

Malgré ces déclarations positives sur le vin en tant qu'investissement, les données récentes du marché montrent que les vins fins sont confrontés à des difficultés. L'indice Liv-ex Fine Wine 100, qui mesure la valeur des vins de luxe les plus recherchés au monde, est passé de 325 à 425 points après la pandémie, mais a fortement chuté depuis la fin de l'année 2023. Au cours des deux dernières années, il a chuté de près de 10 %. Les vins français ont été particulièrement touchés : les 500 meilleurs vins de Bordeaux ont perdu environ 17 % de leur valeur en deux ans. Les meilleurs vins de Bourgogne ont baissé de 19 %, ceux de Californie de 15 % et ceux d'Italie de 8 %.

Les droits de douane américains sur les vins importés sont l'un des facteurs qui influencent la demande. Selon les données de Liv-ex, les acheteurs américains ont acheté 44 % de moins de vins de haut niveau l'année dernière. Malgré cette baisse, les États-Unis restent le premier marché mondial du vin en volume, avec une consommation de plus de 32 millions d'hectolitres, soit plus de six fois le marché chinois.

L'acquisition de Liquid Grape par Mövenpick reflète une évolution de la vente au détail traditionnelle de vin vers des services axés sur l'investissement, les entreprises s'adaptant à l'évolution des habitudes des consommateurs et des conditions du marché. La société espère que l'association de magasins physiques et d'outils d'investissement numériques attirera de nouveaux clients intéressés par le vin, non seulement pour le boire, mais aussi en tant que classe d'actifs.